之前看到一篇文章根據(jù)外國的動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果或少數(shù)人的調(diào)查資料宣傳喝牛奶會致癌的觀點(diǎn)。（現(xiàn)在那篇文章已經(jīng)看不到內(nèi)容啦）實(shí)際上這種觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)，也不符合我們自己國家的國情。國外科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查主要是對西方國家居民牛奶攝入量過多的問題而設(shè)計(jì)的，與我們自己的居民飲食實(shí)際情況有本質(zhì)的差異，歐美國家牛奶消費(fèi)量平均每人每年300kg，而我國居民只有21.7kg，我們自己喝牛奶那是少的可憐啊！

再者動物實(shí)驗(yàn)中許多條件與人的飲食方式截然不同，結(jié)論當(dāng)然也不能直接加到人身上。特別是將酪蛋白作為實(shí)驗(yàn)大鼠唯一的蛋白質(zhì)來源，在人類飲食幾乎不存在這種飲食結(jié)構(gòu)。我們喝的牛奶90%以上是水 其中蛋白質(zhì)約為3%，1到2杯所含的蛋白質(zhì)僅為7.5～15G 只占人體每天蛋白質(zhì)需要總量的10%～20%。與動物實(shí)驗(yàn)中使用100%的絡(luò)蛋白完全不同。另外動物實(shí)驗(yàn)是先用黃曲霉毒素引發(fā)癌癥，再使用大量酪蛋白促進(jìn)黃曲霉毒素的致癌作用，并不是酪蛋白直接引發(fā)癌癥。因此將實(shí)驗(yàn)結(jié)論說成“喝牛奶致癌”是錯(cuò)誤的推斷。

尤其是兒童 女性孕期女性都需要大量的鈣，光從普通食物吸收鈣真是不夠的。放心大膽的喝吧。