現(xiàn)在，喝紅酒的人越來越多。細(xì)心的人都會(huì)注意到，不同的葡萄酒除了酒標(biāo)千差萬別，酒瓶也形狀各異。裝雷司令葡萄酒的瓶子大多修長挺拔，放黑皮諾酒的瓶子就會(huì)矮矮胖胖……
超市里賣的葡萄酒多是750mL裝的，但也經(jīng)常能看到只有半瓶容量的小瓶裝，或者2瓶裝的巨無霸。這些酒瓶背后有沒有什么講究？看本文全部告訴你。
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形狀
酒瓶形狀其實(shí)源于各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)。但像波爾多和勃艮第這樣的產(chǎn)區(qū)后來聲過于顯赫，于是其他的產(chǎn)區(qū)在挑選酒瓶的時(shí)候，就會(huì)考慮同樣相似形狀的瓶子。久而久之，有一些尤其經(jīng)典的瓶子，就成了市場上的常見慣例。
波爾多瓶
最常見的酒瓶，圓柱形的瓶身搭配高高的肩膀，各種顏色都有。通常棕色或者墨綠色裝紅白葡萄酒，透明的則用于甜酒。
這種瓶形如今被廣泛用于各種葡萄酒，主要用于波爾多的紅白葡萄酒，以及用波爾多經(jīng)典葡萄品種釀出的葡萄酒，比如：紅葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon），美樂（Merlot），馬爾貝克（Malbec），佳美納（Carmenere），白葡萄品種長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon），以及各種貴腐甜酒都優(yōu)先選擇這種瓶形。
因?yàn)檫@種酒瓶最為常見，裝瓶、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸最為容易，也廣受新世界酒莊的偏愛。很多希望展示自己紅葡萄酒風(fēng)格濃郁飽滿，嚴(yán)肅認(rèn)真，白葡萄酒清新爽脆的酒莊，都會(huì)偏愛這種酒瓶。
勃艮第瓶形
隨著黑皮諾在全球的大熱，勃艮第形的酒瓶也越來越常見。這種帶有優(yōu)雅肩部線條的酒瓶是黑皮諾（Pinot Noir）的經(jīng)典搭配。除此之外也用于其他勃艮第品種，比如霞多麗（Chardonnay）和阿里哥特（Aligoté）。
與勃艮第臨近的產(chǎn)區(qū)，比如博若萊（Beaujolais）也常用這種瓶形封裝用佳美（Gamay）這個(gè)品種釀制的紅葡萄酒。
另外，因?yàn)椴薜诳偸亲屓寺?lián)想到小產(chǎn)量，優(yōu)雅的葡萄酒。所以其他產(chǎn)區(qū)很多希望展示自己葡萄酒優(yōu)雅，細(xì)膩一面的酒莊，也會(huì)用這種瓶形來盛轉(zhuǎn)它們的紅葡萄酒。
羅納河谷瓶形
羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒差別，通常會(huì)顯得稍微瘦一點(diǎn)高一點(diǎn)。另外，在羅納河谷地區(qū)（Rhone）當(dāng)?shù)兀瑐鹘y(tǒng)上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。
不管是在法國南部還是在澳洲，采用西拉（Syrah），歌海娜（Grenache）等法國南部傳統(tǒng)葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒，以及用維歐涅（Viognier）釀出的白葡萄酒，都喜歡使用這類酒瓶。
不過澳洲屬于例外，看酒莊自己的喜好，那里著名的設(shè)拉子（Shiraz，其實(shí)就是西拉Syrah）既有人用波爾多瓶，也有人用羅納河谷瓶。
香檳瓶形
香檳瓶看起來就是加厚，加重，加高的勃艮第瓶，或許有個(gè)更細(xì)的脖子和加粗的瓶口。這種瓶子要比普通葡萄酒結(jié)實(shí)一些，不會(huì)被內(nèi)部的氣壓撐爆。
因?yàn)槠鹋菥迫菀妆蛔贤饩€傷害，大多數(shù)這種酒瓶都是綠色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶則多用于桃紅起泡酒，有時(shí)出廠時(shí)還要搭配禮盒。
萊茵瓶形
萊茵瓶（Rhine）也叫“Hock”，中文常稱為笛形瓶。
這種細(xì)細(xì)長長，看上去非常挺拔的酒瓶廣泛使用于法國阿爾薩斯（Alsace）地區(qū)，德國奧地利，以及其他國家用德系葡萄品種釀制的白葡萄酒。傳統(tǒng)上，德國莫澤爾產(chǎn)區(qū)（Mosel）這種瓶子都是綠色，而萊茵地區(qū)則是棕色或者紅棕色。
用這種瓶子的主要就是各種甜度的雷司令（Riesling）啦，另外，阿爾薩斯的其他葡萄品種也會(huì)使用這種酒瓶，比如非常受中國消費(fèi)者喜愛的麝香（Muscat）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。
其他酒瓶
除了上面5種非常廣泛常見的葡萄酒瓶外，很多產(chǎn)區(qū)還有自己非常獨(dú)特的傳統(tǒng)瓶形，現(xiàn)代制瓶業(yè)也讓那些充滿設(shè)計(jì)感，獨(dú)樹一幟的酒瓶越來越常見，這里列舉一些頗有特色和傳統(tǒng)的酒瓶
稻草籃瓶
這是意大利Chianti地區(qū)非常傳統(tǒng)的一種酒瓶。酒瓶是圓的，需要綁在稻草籃上才能站穩(wěn)，看起來非常有鄉(xiāng)村特色。如今絕大多數(shù)的Chianti葡萄酒都采用波爾多瓶形，但還有少量酒莊使用。
大肚瓶/Bocksbeutel
全名Bocksbeutelstreit，德國法蘭肯（Franken）產(chǎn)區(qū)頗具特色的一種酒瓶。這種瓶子的起源眾說紛紜，一種主流說法是當(dāng)時(shí)傳教士為了把酒和書本打包在一起設(shè)計(jì)的。如今只有法蘭肯當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)葡萄品種才能用這種瓶子裝瓶。
汝拉黃酒瓶
法國汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)黃酒使用的瓶子。這種黃酒采用白薩瓦涅（Savagnin Blanc）釀制，在橡木桶中像雪利酒一樣在酵母下陳年。這種矮矮胖胖的瓶子通常只有620mL，而且大多都是蠟封。
