莫名地，有些食物給我留下深刻印象，也是童年的味道。
小米粥+炒雞蛋。在我上小學的時候，經(jīng)常和奶奶在一塊吃飯。奶奶胃不好，做什么東西都要煮很長時間，喜歡吃軟一點的東西。蒸茄子沾蒜泥，南瓜粥，雞蛋糕等等，給我留下深刻印象的是小米粥加炒雞蛋。小米粥多放米少放水，長時間熬煮，最終做成稠稠的粥狀，再配上剛炒的柴雞蛋，在外面瘋跑一天的我端起碗就不撒手了。
涼面拌炒豆角。雖然是個北方人，但我小時候特別不喜歡吃面，尤其是家里做的手搟面加雞蛋鹵。以前每次家里做這種飯要么我會吃袋泡面，要么會弄半碗面條加半碗面湯就著小蔥吃。但我特別喜歡吃涼面拌炒豆角，尤其是在冬天或者夏天。面是前一晚剩下的手搟面，自然放涼，豆角是剛炒好的豆角，稍微有些燙，直接澆到冷面上去，一冷一熱，一咸一淡，一油一寡，對比強烈，回味無窮。
饅頭蘸面糊。這個吃法很奇怪。如果我沒記錯的話，應該是我母親做過的一種吃法。饅頭是普通饅頭，面糊就是面粉加水大火熬煮，但是在煮的過程中會加入一些油，蔥花，辣椒，鹽等調(diào)味料，辣椒是面糊的精髓。將水分煮得差不多時就可以收鍋。當時確實覺得還不錯，就是感覺怪怪的，飯菜都是面粉做的?，F(xiàn)在想來，應該是以前蔬菜比較少，有人發(fā)明的這種做法。
