"鍋包肉：東北美食的魅力與誘惑！"東北鍋包肉教程來啦！??

材料：

* 豬里脊肉 500g

* 胡蘿卜 1根

* 青椒 1個(gè)

* 蔥姜蒜適量

* 料酒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉適量

做法：

1 豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2 胡蘿卜、青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。

3 調(diào)醬汁：生抽、老抽、醋、糖按1:1:1:2的比例混合，再加入適量淀粉和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4 起鍋燒油，將腌制好的肉片裹上淀粉，放入鍋中炸至金黃色撈出。

5 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，再放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒均勻。

6 倒入炸好的肉片，澆上醬汁，快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

* 肉片要切得薄一些，這樣炸出來的肉更加酥脆。

* 醬汁的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

* 炸肉時(shí)油溫不要太高，以免炸焦。