圣誕節(jié)的前兩周，小虎總會和爸爸一起把圣誕樹組裝好，然后由我負責裝飾。到了平安夜的晚上，我便會將提前備好幾份禮物和一封手寫信，在圣誕樹下制造驚喜，迎接圣誕節(jié)早晨睡眼惺松的小虎。然后，我再向他展示我精心泡制的圣誕愛心早餐……
Dec.24th 平安夜：
雪花村飄落一地吉祥，鐘聲敲響一年好運，惟愿事事如意，歲歲平安。?
平安晨食：草莓圣誕慕斯蛋糕+水果圣誕樹+玉米濃湯+蕃茄雞蛋漢堡
草莓圣誕慕斯蛋糕?
準備材料：奶油奶酪100g，純牛奶100g，吉利丁片2片，淡奶油250g，糖40g，新鮮草莓若干個，小糖人或圣誕樹2個，裝飾糖珠適量，圓型玻璃杯2個。
制作流程：
1、草莓洗凈瀝干水，切薄片，將草莓薄片圍著玻璃杯內壁貼一圈，注意貼緊一點；
2、吉利丁片折小塊，用冰水或涼水泡軟；
3、奶油奶酪隔水加熱攪拌至順滑狀態(tài)，分2次加入牛奶，混合均勻；
4、撈出泡軟的吉利丁片，加入奶酪年奶糊中，攪至完全融化，離開熱水；
5、淡奶油加糖，打至6-7成（粘稠有緩慢流動性），倒入奶酪牛奶糊中，翻拌混合均勻；
6、慢慢輕輕倒入玻璃杯中，讓慕斯糊從中間慢慢往周圍流溢，以防沖亂草莓片影響造型。
7、入冰箱冷藏一晚，擺上圣誕小糖人，撒上裝飾糖珠，卻可。
Dec.25th 圣誕節(jié)：
火爐燃燒著溫暖，蘋果散發(fā)著香甜，圣誕洋溢著歡樂，身邊環(huán)繞著祝愿。?
圣誕晨食：紅曲粉紅絲絨蛋糕+牛奶炒蛋雞塊蟹柳+水果圣誕樹+牛油果香蕉奶昔
紅絲絨蛋糕胚（6寸戚風）?
準備材料：玉米淀粉10g，低粉110g，雞蛋3個，細砂糖40g，玉米油30g，檸檬汁2滴，可可粉2.5g，紅曲粉7.5g，鹽0.5g，牛奶40g
制作流程：
1、提前準備好戚風蛋糕所需的材料；
2、雞蛋蛋清蛋黃分離備用，蛋清放回冰箱冷藏；
3、可可粉+5克熱水，紅曲粉+10克水調勻備用；
4、取一盆，倒入玉米油、牛奶攪至水油融合，加入可可液和紅曲液攪勻，篩入粉類；
5、用手動打蛋器劃”Z“字型攪勻，倒入蛋黃，”Z“字型調至融合、順滑；
6、從冰箱取出蛋清，加入檸檬汁，先用中速分三次加糖打至泡沫細膩，然后用低速打至蛋白硬性發(fā)泡（提起打蛋器，蛋盆和打蛋器都有小尖鉤狀態(tài)）；
7、分2-3次，將蛋白和蛋黃糊翻拌混合，倒入模具中；
8、烤箱165度預熱，160度，中下火，烤35-40分鐘（根據(jù)烤箱火力和蛋糕大小而定）；
9、蛋糕出爐后倒扣放涼，放涼后切成均勻4片蛋糕片。
裝飾奶油部分（6寸）：
準備材料：淡奶油300g，惠爾通色素適量，細砂糖30克，鹽1克
制作流程：
1、準備3個一次性裱花袋，3個不同花紋的裱花嘴，家里有什么就用什么吧，自己喜歡；
2、淡奶油按一份100克，打至9分發(fā)，然后將其中兩份加入一小牙簽和半小牙簽惠爾通粉色素，調勻后倒入裱花袋備用。打奶油要先打淺色的，再打深色的；
2、一層蛋糕片，一層奶油花，奶油花不同顏色替換挨著擠，一層一層往上疊；
3、隨個人喜歡，奶油中層可以加入餅干碎、水果粒、堅果碎等，最后表面用彩珠稍加點綴，即可。
小虎問我：“媽媽，我們家的圣誕老人，是您還是老爸？"……
小虎又問：“媽媽，這圣誕老人的信是你寫的吧？”……
雖然，慢慢長大的小虎，已然知道圣誕老人的不存在，但我們依然能借助這泊來的節(jié)日向彼此道出關愛。當我端出圣誕早餐時，小虎那由感而發(fā)的贊嘆聲和流口水表情，令我十分幸福愉悅。
