就是這樣一碗面，隱藏在蘇州東山古鎮(zhèn)的一條巷子的把角。洞庭東山，是一個(gè)伸入到太潮中的古鎮(zhèn)，每次回蘇，必然踏訪，二十多年，早已如同老友，相思晤面，兩兩相歡。

? ? 東山，距離蘇州城區(qū)34公里，距離上海118公里。

? ? ? ? ? 這家面館的對(duì)面就是"東山中學(xué)"，應(yīng)景稱名為”莘子閣"，應(yīng)有莘莘學(xué)子之意。它火到什么地步呢？大批蘇州城區(qū)甚至上海人驅(qū)車(chē)造訪，吃飯需排隊(duì)。今天是星期二，仍然需要排隊(duì)。

? ? ? 夾雜在各種吳儂軟語(yǔ)之中，當(dāng)我用普通話說(shuō)出"要一碗蝦仁爆魚(yú)面"的時(shí)候，所有人都用詫異的眼神看了我一眼，畢竟，為了這樣的一碗面，一個(gè)遙遠(yuǎn)的北方客也像一個(gè)老吃貨來(lái)江南踢館，著實(shí)少見(jiàn)。我點(diǎn)的是面中經(jīng)典款。只有我自己知道，雖然我不會(huì)吳音，但也算得半個(gè)吳中人了，對(duì)江南姑蘇風(fēng)物文化飲食人情的了解，或許并不比本地人少太多。

? ? ? ? 排了半個(gè)小時(shí)，它上桌了。吃上了，明白它火的原因了，它實(shí)現(xiàn)了人們對(duì)太湖活蝦鮮嫩蝦仁自由的渴望。吃蝦仁就能讓胃口小的人吃到飽，這不是夸張。還有一塊炸到酥香入味的爆魚(yú)，也增添了別一樣的風(fēng)味。

? ? ? 然，我想它最吸引的人應(yīng)該還是它親民的價(jià)格，精打細(xì)算的上海人絕對(duì)拎得清，算得來(lái)的。這樣的一碗蝦仁滿滿多多的面才18元，爆魚(yú)一塊8元，爆魚(yú)可加可不加。

? ? ? 到了冬天，面店門(mén)口必然有一個(gè)賣(mài)羊糕肉的阿婆，那些口袋飽滿又嗜吃會(huì)吃的食客，會(huì)在吃面的時(shí)候，稱上幾兩羊糕肉，那這碗面就升級(jí)為豪華版了。

? ? ? 蘇州的安逸滿足，盡在一碗面中。