涼菜： 1.魚子醬三文魚沙拉 （三元橋市場(chǎng)購買三文魚、魚子醬、古仁農(nóng)行奶油生菜） 2.搶拌羽衣甘藍(lán) （草帽公社農(nóng)場(chǎng)羽衣甘藍(lán)） 3.姜黃蕎麥餅配六種冷菜 野菜夫人農(nóng)場(chǎng)：蕎麥 古...
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私宴 -
胡同四十四號(hào)廚房主廚
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魚鲊 守九 慢食主義2018年元旦，杭州跑一遭，被杭幫菜博物館圈了粉，一頭扎進(jìn)去出不來。 杭幫菜里最令我著迷的是糟醉系列。尤其京杭大運(yùn)河的船家宴，光是“魚鲊”這個(gè)詞，就讓我垂涎欲滴，博物館里，只...
