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【悠哉.分享.喝茶20問】1、紅茶冷卻后會(huì)有渾濁，怎么回事？ 紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和...
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〖悠哉茶院〗白雞冠知識·分享“兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊”，這是八百年前白玉蟾發(fā)現(xiàn)培植出武夷名樅白雞冠，并在武夷山止止庵內(nèi)暢飲后寫下的佳句。白雞冠與道教結(jié)緣，所以，它是武夷山唯...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享茶好不好？“望聞問切”才知道！ 經(jīng)常面臨一個(gè)考驗(yàn)：如何迅速判斷眼前這道茶的品級高低呢？識茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。 但是茶...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享〖茶葉中是什么成分有消炎解毒的作用？〗 茶多酚是茶葉中抗菌的主要物質(zhì)之一。它具有抗菌廣譜性，并具強(qiáng)的抑菌能力和極好的選擇性，甚至對自然界中絕大多...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享茶餅為什么要用棉紙包裝？ 一 、透氣性強(qiáng) 相比于其他茶對密封的要求來說，普洱茶、白茶不需要與空氣隔絕。相反，一定量地與空氣接觸反而...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享冠突散囊菌到底是什么呢？ 〖此文“金花之父”劉仲華教授提供〗 冠突散囊菌：俗稱“金花”，是茯磚茶在特定溫濕條件下，通過“發(fā)花”工...
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〖悠哉.茶與健康〗知識??分享〖九大體質(zhì)的喝茶養(yǎng)生經(jīng)〗 中醫(yī)學(xué)里把人的體質(zhì)大致分為寒性、熱性、虛性、實(shí)性。再具體深入可劃分成平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享〖黃帝內(nèi)經(jīng)〗解讀茶之五行 茶，乃金木水火土之合。 茶，生在山里，死在鍋里，埋在罐里，活在杯里，此乃茶生命之旅也。 鐵鍋（金...
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〖悠哉茶院〗茶知識??分享“蛤蟆背”與“爆點(diǎn)”是什么呢？ 評滋味時(shí)，應(yīng)該注意哪幾個(gè)方面？ “蛤蟆背”是武夷巖茶干茶外形上的一種類似蛤蟆背部顆粒狀突起的表...