發(fā)簡信
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朝天門火鍋香料
今天和大家普及一下火鍋中的香料知識： 花椒 喜歡穿件“大紅袍”，香氣濃郁，微麻，炒菜放幾粒，香味撲鼻，非常下飯。也可以做成花椒水，用在肉餡中去腥...
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2019-06-20做好餐飲極其不易，更需有敬畏之心。知自己之不知，更需靜心做事，做好本質(zhì)。做為一家火鍋店，我知道做好鍋底口味，保證菜品新鮮是我們最基礎(chǔ)的工作，也是...
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2019-05-31今天查到考試成績，很欣慰考試通過！給自己一個肯定，因為努力得到了回報。 回憶備考前學(xué)習(xí)的狀態(tài)，用一個月的時間學(xué)習(xí)四本書的知識，當(dāng)下定決心要去考試...
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“朝天門火鍋”在這個十字路口處，該何去何從？丨2019.05.25 |齊小娟| 經(jīng)常關(guān)注我的朋友圈的人會發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)有段時間沒有宣傳朝天門火鍋了，作為樂平店的創(chuàng)始人，從最初的品牌...
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2019-5-3
節(jié)日第三天，人氣下降明顯。這些天上晚班，發(fā)現(xiàn)晚上的桌數(shù)越來越少，出門溜達了一圈，周邊也只有兩家燒烤店有幾桌客人。一晩上幾個小時沒有等到一桌客上門...
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2019-5-2
節(jié)日第二天，晚上段生意不太理想，夜宵段還可以，一天下來和昨天差不多。但龍蝦今天只賣了三份。龍蝦的味道不太穩(wěn)定，實踐中一點點加以修正吧。其它工作正...
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2019-5-1
沒有到不了的明天，只有回不去的過往。五一節(jié)日就過去了一天，整體工作有序開展，只是盼望著生意會好，但表現(xiàn)卻很一般。不為昨天嘆息，只為今天會更好！ ...
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2019-4-30
四月的最后一天就這樣結(jié)束了！這過程中有很多遺憾。時間總是不會等人的，所以想要做什么就要立刻行動！ 明天五一節(jié)，放四天假，節(jié)日的小高峰會給人帶來喜...
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2019-4-29
這段時間對學(xué)習(xí)都很投入，聆聽陳新老師的講課，毎個人站在自己的崗位上學(xué)到的點是不一樣的，覺得受用的地方就認真執(zhí)行，這是最有意義的，真正的學(xué)以致用。...