今天和大家普及一下火鍋中的香料知識: 花椒 喜歡穿件“大紅袍”,香氣濃郁,微麻,炒菜放幾粒,香味撲鼻,非常下飯。也可以做成花椒水,用在肉餡中去腥增香,用在涼菜中提味留鮮?;蛘?..
做好餐飲極其不易,更需有敬畏之心。知自己之不知,更需靜心做事,做好本質(zhì)。做為一家火鍋店,我知道做好鍋底口味,保證菜品新鮮是我們最基礎的工作,也是最重要的工作。朝天門自在樂平開...
今天查到考試成績,很欣慰考試通過!給自己一個肯定,因為努力得到了回報。 回憶備考前學習的狀態(tài),用一個月的時間學習四本書的知識,當下定決心要去考試的時候就玩命的學,每天睜開眼就...
丨2019.05.25 |齊小娟| 經(jīng)常關注我的朋友圈的人會發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)有段時間沒有宣傳朝天門火鍋了,作為樂平店的創(chuàng)始人,從最初的品牌選擇、選址、花巨資打造一家復古...