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常有朋友和客戶讓我推薦哪款葡萄酒好喝，我一般會(huì)根據(jù)其消費(fèi)需求來推薦，例如用途，價(jià)位等，因?yàn)閷ν豢钇咸丫疲總€(gè)人的感覺和感知是不同的。而影響感覺...
大家知道嗎，大多數(shù)葡萄榨出的汁液是白色的，包括紅葡萄品種，但是為什么用紅葡萄品種釀造出來的葡萄酒是紅色的呢？ 其實(shí)，葡萄酒的顏色是由釀造過程中的...
嘗字訣是品酒的重點(diǎn)--葡萄酒最終還是要來喝的，而且也最復(fù)雜，各門派章法也略有不同，此處取個(gè)綜合，待各位在實(shí)踐中體會(huì)。 嘗酒要嘗小口，細(xì)品，并且多...
中醫(yī)里的望聞問切的聞，是聽的意思。而我們說品紅酒的第二步，聞，就是嗅的意思了。 聞字訣招數(shù)簡單，分作兩招來聞即可： 第一式：葡萄酒靜止時(shí)把鼻子靠...
說到品酒，我覺得用中醫(yī)看病的步驟'望、聞、問、切' 挺合適，只是把'問'這個(gè)環(huán)節(jié)給省略掉就可以了。 今天先說說'望'。將葡萄酒倒進(jìn)紅酒杯，注意，...
還記得來到智利第一次去某酒莊參觀，趕上葡萄剛采摘結(jié)束，沒有看到想象中漫山的葡萄，只有零星一些被遺忘的還掛在藤上，個(gè)頭小小的，紫黑色，不像是平時(shí)在...