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《江城論茶》第六期 英國下午茶文化《江城論茶》論壇由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系黃友誼教授發(fā)起，依托漫思茶苑，發(fā)動(dòng)全省全國茶人參與。 論壇旨在宣傳普及茶文化，推動(dòng)茶文化健康發(fā)...
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操作流程一、進(jìn)門換衣服和帽子 二、接水燒上，然后去進(jìn)行干茶審評(píng)和取樣 三，水開了，先溫杯，然后接水繼續(xù)燒 四，外形審評(píng)，把盤，然后看上中下檔的比例，同時(shí)...
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茶葉到底是寒性還是溫性今天遇到一個(gè)特別秀的問題 這個(gè)問題有些棘手了 關(guān)于茶葉成份問題是茶葉生化范疇 關(guān)于寒涼溫?zé)嵊质侵嗅t(yī)的問題 先把這個(gè)問題分開來聊一下 咖啡堿的確是...
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【如何正確使用蓋碗】部分茶藝?yán)蠋熢诮虒W(xué)員使用蓋碗的時(shí)候總是會(huì)說，“燙習(xí)慣了就好，我們都是這樣過來的” 之所以會(huì)這樣說，是因?yàn)樗齻儧]有掌握對(duì)的蓋碗使用方法。 如...
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雪碧泡綠茶操作指南材料:綠茶2g，宣恩伍家臺(tái)一級(jí)綠針 雪碧，600ml瓶裝 擰開雪碧蓋子，加入茶葉，擰緊，搖晃均勻，放入冰箱冷藏十小時(shí)。 漫長的等待…...
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純凈水能不能泡茶？前天發(fā)了個(gè)朋友圈，用怡寶泡了黃大茶，有不少朋友質(zhì)疑。 爭論的核心是是怡寶是純凈水，泡茶合適么？ 接下來就討論一下，泡茶用水的問題。 通俗的說法就...
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評(píng)測不同年代的杯子，對(duì)茶湯口感的影響。用具準(zhǔn)備: 泡茶器:段泥梨形紫砂壺，180ml 分茶器:衡連大龍蛋玻璃公道杯 品杯四只: （按圖2從左到右依次） 編號(hào)甲:2016年金純金描口白...
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漢景帝墓里的茶就不是喝的的！前幾日被這樣一條出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的新聞刷爆了朋友圈《西漢景帝陵墓發(fā)現(xiàn)中國最早茶葉 距今至少2150年》先回顧一下新聞的大概內(nèi)容： 在1998年，考古專...