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餐飲淡季來臨，“造節(jié)”也許能救你一命！
當?shù)緛砼R，除了裝修、升級，還可以……造節(jié)。 隨著越來越多的餐企開始造節(jié)，經(jīng)驗逐漸豐富，造出的節(jié)日也五花八門、千奇百怪，造節(jié)漸漸從一個促銷手段，...
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別小看菜品一元送，其效果竟比免費送好那么多！最近，餐飲好案例發(fā)現(xiàn)了一個1元營銷案例，案例君發(fā)覺，它比起免費策略，具有不同的借鑒意義。 案例 ▲圖片來自安小粉 近日，深圳一家名為安小粉的餐廳...
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餐飲行業(yè)兩極化 未來只有兩條路未來餐飲業(yè)會朝著兩極化的方向發(fā)展：一是運營效率更高的單純食物方向，一是以社交為目的體驗方向。 與之相對應(yīng)的，未來餐飲只有三種形態(tài)：第一種：全球連...
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唐僧四人合伙開餐廳為啥失敗了？話說唐僧師徒四人西天取經(jīng)回來后，孫悟空尋思著做點小買賣開家面館，但孫悟空一路打怪沒攢下什么錢，于是他打算找?guī)讉€合伙人一起來干。 豬八戒——不差錢...
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多少餐飲人在這些臺階上跌倒！成本不高，操作簡單，只做一到兩個品類，貌似風險也不高，事實上真的是這樣嗎？看店之前，先看看這些臺階，你有沒有做到吧。 隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，傳統(tǒng)...
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餐飲老板必看！經(jīng)營餐廳的九大訣竅別人的餐廳總是經(jīng)營的風生水起，而你的餐廳冷冷清清，你知道這是為什么嗎？ 下面跟隨中廚聯(lián)一起看看他們的秘訣吧！ 一、商圈訣竅 以店面自身為中心，向...
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餐廳經(jīng)營的6大要點，做到了離成功也不遠了餐廳生意好不好，這有先天因素，如選址、裝修等，也有后天的營銷、宣傳、服務(wù)等因素。怎么才能保證一家餐廳百分百成功呢？相信沒有人敢夸下?？?。 但是如...
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管理好餐具破損，省出來的都是餐廳純利潤！餐具的損耗率是餐廳成本的一個組成部分。雖然有些餐廳認為一只碗、一個碟子不值什么錢，但是十個、上百個呢?小錢就怕長算，特別是一些特別定制的餐具，損...
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餐飲老板扛住，下半年還有七個坎等著你！去年深圳活得很好的小龍蝦店，今年呼啦啦出現(xiàn)一大批，于是大家的日子都難過了; 近些年很火的烤魚店，不知道什么時候招牌換了，老板也換了; 還有201...