我們經(jīng)常接觸到的（青島，雪花，哈爾濱，百威，科羅娜，嘉士伯冰醇以及各個(gè)地方的本地啤酒和進(jìn)口德國(guó)啤酒）啤酒都屬于淡味拉格，其中的大多數(shù)更是屬于美式淡味拉格。 淡味拉格（ligh...
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啤酒的分類-III 美式淡味拉格
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even rubbish has its value
啤酒的分類-III 美式淡味拉格
我們經(jīng)常接觸到的（青島，雪花，哈爾濱，百威，科羅娜，嘉士伯冰醇以及各個(gè)地方的本地啤酒和進(jìn)口德國(guó)啤酒）啤酒都屬于淡味拉格，其中的大多數(shù)更是屬于美式淡味拉格。 淡味拉格（ligh...
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啤酒的分類-III 美式淡味拉格
我們經(jīng)常接觸到的（青島，雪花，哈爾濱，百威，科羅娜，嘉士伯冰醇以及各個(gè)地方的本地啤酒和進(jìn)口德國(guó)啤酒）啤酒都屬于淡味拉格，其中的大多數(shù)更是屬于美式淡味拉格。 淡味拉格（ligh...
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啤酒的分類-III
介紹分類之前，先來學(xué)習(xí)幾個(gè)專有名詞。以下的這幾個(gè)可以量化的指標(biāo)適用于每種啤酒。 1：OG 起始比重 Original Gravity。當(dāng)加了啤酒花的麥汁煮沸冷卻之后，進(jìn)入發(fā)酵...
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啤酒的分類-II
首先，介紹一下啤酒的分類。 按照我比較熟悉的2008年版本BJCP評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，啤酒的分類如下 1：淡味拉格 1a：美式淡味拉格 1b：標(biāo)準(zhǔn)美式拉格 1c：優(yōu)質(zhì)美式拉格 1d：淡...
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啤酒的分類-I這篇文章還應(yīng)該有個(gè)標(biāo)題：當(dāng)我們說我們喝啤酒，我們?cè)诤仁裁春驼f什么？ 聽到很多人說，中國(guó)啤酒不行，喝酒還得是德國(guó)的。 我有一個(gè)鄰居至今都每周去麥德龍朝圣一般的買回來各種進(jìn)口德國(guó)...
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一個(gè)釀酒的發(fā)動(dòng)機(jī)工程師的專題。主要講講啤酒。
