發(fā)簡(jiǎn)信
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雖然習(xí)茶多年知道綠茶的共有的工藝，攤放、殺青、揉捻、干燥。但是每一步驟發(fā)生了那些化學(xué)變化和反應(yīng)在之前是不知道的。 這幾天整理學(xué)習(xí)綠茶的筆記中把以...
為期11天的綠茶訓(xùn)練營(yíng)今天閉營(yíng)了?？荚嚦煽?jī)不好意思曬出來(lái)了。雖然考得不好，但是學(xué)習(xí)的過(guò)程就是在進(jìn)步。每次的學(xué)習(xí)都能知道自己下一步要努力的地方。 ...
近來(lái)一直連續(xù)在線上學(xué)習(xí)綠茶的基礎(chǔ)知識(shí)，雖然說(shuō)學(xué)習(xí)茶有十多年了，但這次聽起課來(lái)還是收獲滿滿。 第一個(gè)收獲是知道了如何從國(guó)標(biāo)去學(xué)習(xí)綠茶，以前看到國(guó)標(biāo)...
今天下午在店門口看見鄰居和朋友們?cè)跓恐蟛?，時(shí)不時(shí)傳來(lái)歡聲笑語(yǔ)，很是羨慕??！有老茶可以和懂的人一起品，真是件幸福的事。 今天和大家聊聊老安茶如何...
近來(lái)關(guān)注祁門安茶的朋友越來(lái)越多了，朋友們也都有問(wèn)；為啥祁門安茶又稱為“圣茶”？ 我查詢資料找到了這里面的一個(gè)典故。 據(jù)說(shuō)，20世紀(jì)初期，嶺南一帶...
祁門安茶的目前的地方標(biāo)準(zhǔn)將安茶分為五個(gè)級(jí)別，分別是特貢、貢尖、毛尖、一級(jí)二級(jí)。 我給朋友經(jīng)常泡的毛尖級(jí)別的，在給朋友們沖泡之前我都會(huì)請(qǐng)她們先欣賞...
第一步：把祁門安茶的外面的大包裝去掉，拿出一簍，輕輕的把箬葉撥開，我是直接把箬葉剪下來(lái)。拿出茶刀，從簍的一側(cè)邊上傾斜入刀，撬松茶葉 ，用茶則取出...
上一篇給大家介紹了何為安茶茶票和孫義順茶票，今天給大家介紹其它兩家茶票里面的內(nèi)容具體說(shuō)的啥？ 義順字號(hào)底票：本號(hào)向在六安祁門選辦高山雨前貢品芽茶...
我知道祁門安茶的茶票是從《中國(guó)普洱百茶票圖》上看見的，圖冊(cè)所刊出的百票圖中，竟有不少不是普洱茶票，而是老六安茶票，即祁門安茶的茶票。我開始關(guān)注安...