重慶火鍋雞 鍋底配方： 主料：土公雞2000克，青筍條150克，芹菜段100克，蒜苗段50克。 調(diào)助料：蔥段30克，姜片15克，獨(dú)蒜20克，底料全部，精鹽5克，胡椒粉3克，料...
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IP屬地：湖南
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吃而不膩的八道菜 - 草稿 -
人的四大戒備人這一輩子，有些人有長輩福蔭，一生順風(fēng)順?biāo)?可大部分的人卻是要靠自己拼搏，在社會(huì)中跌跌撞撞，遍體鱗傷。 可有些人能從低谷中爬出來，有些人卻越混越差，蓋是因?yàn)橛邢旅鎺讉€(gè)毛病。...
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鹵水配方 - 草稿獨(dú)家鹵水配料一 主料： 豬腳、雞爪、牛肉、豬肚、雞蛋，只要自己喜歡吃什么就買什么。 步驟（圖解）： 肉買回來后都先過水一邊，再洗凈。 準(zhǔn)備大鍋一口，鍋底鋪上竹墊，以免鍋底的肉...
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石鍋菜一品石鍋豆腐 主料：雞蛋豆腐500克 輔料：紅腰豆100克、蟹棒50克 圓蔥絲50克、清甜豆25克、蝦仁各25克、生粉50克。 調(diào)料：鮑汁、鹽、味精、雞精、胡椒粉、鮮湯各適量...
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九種家常菜搓椒蜂窩肚 原料： 用普通紅鹵水鹵制的金錢肚200克，香菜梗、香蔥白各20克，油炸干辣椒節(jié)5克。 調(diào)料： 搓椒40克，鹽、味粉各2克，紅油10克。 制作： 金錢肚切成長5厘米...
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只要你認(rèn)真的在寫，就有收獲
今天突然發(fā)現(xiàn)，很久之前寫的一篇文章突然多了很多贊和評論互動(dòng)，而且收益還多了起來，所以說，不要怕當(dāng)時(shí)你寫的東西沒有被很多人看到，你只管努力的去提升自己，其他的都交給時(shí)間...
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魚的吃法
1-魚肉去腥味 魚肉去腥有9種方法 1、把魚破肚以后用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。 2、把魚泡在一個(gè)盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜?？梢?..
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廚師不容易
從早晨到天黑，從年初到年尾， 每天都有炒不完的菜，服務(wù)不完的客人， 每天起得比雞早，睡得比狗晚！ 我們吃的很簡單， 忙累了一天，我們的工作餐， 更多的是一葷一素， 有時(shí)就是一...
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我的廚師生涯
那年夏天，好像是太陽沒這么開心過，整個(gè)大地，都非常的熱。我剛好拿著自己的畢業(yè)證出去和生活起跑。因沒考好，被逼著去學(xué)廚師。剛開始的我好像什么都不懂，和人打交道說話都有的費(fèi)勁。沒...
個(gè)人介紹
一鍋、一勺、一刀、一案、一廚灶！一酸、一甜、一苦、一辣、一人生！烹的是人間美味！過的五味人生！
1個(gè)人，2只手，3餐不定，4海為家，拼的5臟俱損，6神無主，任然7點(diǎn)起床，9點(diǎn)開工，晚上9點(diǎn)未返，10分辛苦。
1個(gè)人，2只手，3餐不定，4海為家，拼的5臟俱損，6神無主，任然7點(diǎn)起床，9點(diǎn)開工，晚上9點(diǎn)未返，10分辛苦。