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茶從上古求效到唐代求奢，到了宋代可以說是達到求精的頂峰。明清時期，制茶工藝有了質的飛躍。明代，布衣皇帝朱元璋創(chuàng)建了自己的王朝，草根出身的他放過牛...
“柴米油鹽醬醋茶”是從宋代便廣為流傳的一句諺語。茶，被歸類為中國人的“開門七件事”之一。 從茶在“開門七件事”的排名中不難看出茶與飲食的緊密關系...
茶先后被收錄在南北朝的《桐君采藥錄》、漢代的《神農食經》等多種本草及食療類著作中，其中描述了它提神、醒酒、輕身的功效。 到了唐代，《新修本草》更...
氨基酸是茶葉第三大特征性物質，是維持人體所需蛋白質的基本組成物質，是身體中各個細胞、各個器官的營養(yǎng)素，維持著生命的運行與動態(tài)平衡。 人類用火炙烤...
630萬年前山茶屬植物的共同祖先為適應生物和非生物的逆境生存，獲得了茶葉特征性成分生物合成的相關基因，茶多酚類物質就此產生。 它是茶葉中多種酚類...
深藏不露，才能在動時一招制敵 河水愈深，喧鬧愈小?？v觀那些擅長謀略的人，從來不會隨便炫耀自己的實力，他們總是深藏不露，然后在關鍵時刻一招制敵。隱...
文明肇始，人類先祖與茶葉相伴了千年，他們深知茶的神奇力量，又無法抑制本能對于苦澀的抵觸。直到火的出現(xiàn)才讓茶與人的關系有了跨時代的變革。 在某個平...
彩云之南，茶樹與其他各色物種就生活在這一片未受冰川氣候影響、神奇而美麗的熱土上。云南有絢麗的自然風光，有豐富的動植物資源。 先祖來到這里，就好似...
7萬年前，一群人類的先驅走出非洲大陸，開始了一場偉大的冒險。他們橫穿曼德海峽，探尋世界每一個未知的角落，從此再未返回。 這群先驅一路遷徙，定居，...