聽說北方人的胃非常具有“包容性”，而作為北方面食代表的餅也跟北方人的胃一樣，素有“大餅卷所有，油炸全世界”之稱的天津大餅，無論天上飛的、地下跑的、河里游的，它都能滿足你一切的...
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天津“大餅卷所有”？我更愛福州紅糟一切 -
不開心的時候，你會躲去哪兒：功名利祿和柴米油鹽之外的“第三空間”
在知乎上有這樣一個問題：「為什么那么多人開車回家，到了樓下還要在車里坐好久？」 有個回答點贊很高： “車是一個分界點，車的兩頭，一頭是功名利祿，一頭是柴米油鹽，你是職員、是爸...
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吃老爸養(yǎng)的魚：如果父愛有味道，一定是魚的鮮逢年過節(jié)，像過年的親戚之間相互的酒席宴請，或是全村圍坐的龍船飯，而或是嫁娶的喜宴和孩子的滿月酒，我都經(jīng)常能夠見到一味屬于魚米之鄉(xiāng)獨有滋味的豉汁蒸白鱔。 同樣是河鮮，跟清蒸魚的...
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在日本用力“吸面”：用你的方式，感謝食物吧！哪怕是一個人吃飯，身邊坐著許多的陌生人，日本人吃飯前總會雙手合十，說一句：“いただきます(i ta da ki ma su)”（我要開動了）之后才會開始吃飯。 而且，在飯后也...
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壽司臉盲癥治愈指南：從魚類保存法到世界級料理的進化史如今走進任何一家店頭掛出的招牌或門簾上寫有“鮨”、“すし(sushi)”的壽司店，你都能吃到各種不同食材、做法和外觀的壽司，日本三大江戶前料理（傳統(tǒng)定義上真正的“日本料理”）...
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天婦羅是油炸蝦嗎？天婦羅、甜不辣、黑輪和臺灣關東煮竟是同一始祖！從小因為“愛吃”鬧過不少笑話：那時候日本料理店的天婦羅就從來只寫作“油炸天婦羅”，它的身體完全被裹上一層黃燦燦的殼衣，除了尾巴，真不可見其“廬山真面目”。 直到我吃到了更多的...
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行距文化（前簡書版權(quán)）出版要求及方式了解行距文化（前簡書版權(quán)），請戳 1、關于題材 現(xiàn)實題材長篇小說、通識教育、優(yōu)秀個人成長 目前我們只要這三種題材的作品。 現(xiàn)實就是字面上的現(xiàn)實。 通識教育不是教育也不是科教，...
個人介紹
日本料理、臺灣料理愛好者，寫食物與人文的關系。
以《孤獨的美食家》為坐標的吃貨。
“人就是吃了拉，拉了吃，到死為止。
沒高尚到哪去，也不是什么低俗的事?！?/div>
以《孤獨的美食家》為坐標的吃貨。
“人就是吃了拉，拉了吃，到死為止。
沒高尚到哪去，也不是什么低俗的事?！?/div>