入伏后的炎熱天氣不但對(duì)于我們的室外生活來說是個(gè)“考驗(yàn)”，也讓我們?nèi)粘Ｉ罾锏氖称钒踩珷顩r“危機(jī)重重”。 是誰“帶壞了”食物們 夏日里，我們的食物總是很容易就變質(zhì)，當(dāng)食物的香氣...
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鮮米40天—餐桌上的"潛伏者" -
鮮米40天——沒有對(duì)比就沒有傷害一看。新標(biāo)準(zhǔn)米外觀色澤玉白、晶瑩惕透；拋光米顏色顏色鮮亮，通透性好；陳米顏色偏黃，米粒渾濁，通透性不好，即使經(jīng)過拋光加工，通透性依然不好，而且顏色偏白；礦物油米的表層有一層油...
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劉家良田—教您如何分辨鮮米和陳化糧大米一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當(dāng)年的大米屬于新糧;第一次儲(chǔ)存期限超過一年的是陳糧;儲(chǔ)存后變質(zhì)的糧食是陳化糧。 陳化糧是指長期（3年以上）儲(chǔ)藏，其黃曲霉菌超標(biāo)，已不能直接...
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【劉家良田】教您識(shí)“靚”米1、看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠...
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【劉家良田】給您帶來家的味道中國人以米食為主，不同省份的人對(duì)他自己的家鄉(xiāng)的米種有不同的依戀。 東北有很先進(jìn)的農(nóng)業(yè)改良技術(shù)，對(duì)不同的作物進(jìn)行科學(xué)化的改良。我的成長是三餐都有米飯，只有出國時(shí)才了解自己對(duì)大米...
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美好的童年再也回不去時(shí)光總是那么無情，曾經(jīng)天真無邪的我們現(xiàn)在也已經(jīng)成了家里的支柱。在我的映像中，年少的我們是這樣子的。 在路邊撿到扔掉的廢舊輪胎，就能玩的不亦樂乎。 那時(shí)候的家里肯定會(huì)有這個(gè)玩具...
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肇源風(fēng)情很久以前東北人就有供奉狐仙的習(xí)俗了，人們把狐仙的牌位放在家中一個(gè)朝陽顯眼的地方。每逢過年過節(jié)或平時(shí)吃點(diǎn)好東西都要先給它上供，并且常年香火不斷。為什么人們要這樣虔誠地供奉狐仙呢...
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誰將五斗米，擬換北窗風(fēng)。嘗言五六月中北窗下臥，遇涼風(fēng)暫至，自謂是“皇上”。 兩句話體現(xiàn)了大米的重要性，從水稻到大米要經(jīng)歷120天的辛勤耕作。要經(jīng)過三篩三選。 您在餐桌上的一碗香甜米飯要經(jīng)過很多道工序...
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米香醇厚，感念谷人的辛勞
中國人大多都會(huì)背唐朝李紳這首《憫農(nóng)》的詩：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰念盤中餐，粒粒皆辛苦?！睅熼L教我們背這首詩時(shí)，都告誡我們要珍惜食物，不可浪費(fèi)。有的父母則會(huì)以不叫婉轉(zhuǎn)有趣...
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