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端午制曲，重陽下沙，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年封壇窖藏，1瓶茅臺醬酒，30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)，對醬酒繁復(fù)的工藝來說，釀造者的經(jīng)驗和匠心，尤為珍貴。