發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：廣東
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粽中之重——肇慶裹蒸剝裹蒸是一件快樂的事情。煎斷草繩，將闊大的葉片層層展開，露出里面的冰肌雪膚，肌膚上敷一層薄薄的綠胭脂，仿佛是給美人寬衣解袍，又像是猜解簡(jiǎn)單的謎，...
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油炒面
《吃主兒》里有關(guān)于“油炒面”又叫“炒面”的做法，讀來甚是令人垂誕： 首先炒面的油得用牛骨的骨髓油。牛肉鋪買來牛腿骨，用錘子把它們逐根砸碎，取出牛...
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吃主兒的菜場(chǎng)有天早上去買菜，遇到攤主兜售珍寶般兜售一種豇豆：“只進(jìn)到這一點(diǎn)，要多也沒有，現(xiàn)在種的人少了。”是粗如拇指、青白色的豬豆，肉質(zhì)疏松，豆大近如花生，...
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家有寵物最近家里來了只老鼠。某晚驚鴻一瞥之下，發(fā)現(xiàn)是只身形瘦小的小老鼠。我嘴上說著：“怎么辦？”，腦袋里已迅速羅列出捕鼠夾、老鼠藥、粘鼠板等等兇殺之器，...
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讀書偶得｜習(xí)靜靜是要經(jīng)過鍛煉的，古人叫做“習(xí)靜”。唐人詩(shī)云：“山中習(xí)靜朝觀槿，松下清齋折露葵?！薄傲?xí)靜”可能是道家的一種功夫，習(xí)于安靜確實(shí)是生活于擾攘的塵世中...
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中秋，在廣東
中秋到了。半個(gè)月前，朋友圈里的巧手媽媽們就在曬自家做的冰皮月餅了。月餅晶瑩剔透，餅皮里大概還加了各種蔬菜汁，赤橙黃綠青藍(lán)紫，象手工藝品多過象食物...
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肥肉和豬油
小時(shí)候，家里炒菜的油多是豬油和菜籽油。鄉(xiāng)下的舅舅來做客，會(huì)給我們帶壺自己榨的茶油。茶油很香，拌進(jìn)白米飯里，撒把鹽就可以連吃兩大碗，可惜數(shù)量有限，...
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客家人客家，一個(gè)特色鮮明的漢民族支系。它前承后續(xù)，源遠(yuǎn)流遠(yuǎn)。從兩晉迄至唐宋，中原多次遭遇戰(zhàn)亂、災(zāi)荒，大批北方漢民被迫渡江南下，輾轉(zhuǎn)遷徒到自然條件相對(duì)封...
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我的文字，我的城旅行時(shí)，我害怕遇到那樣的地方：無論它表面上叫城市也好，古鎮(zhèn)、村落也好，它的實(shí)質(zhì)都是一個(gè)大賣場(chǎng)，它的目的是出售，不是生活。它深諳游客的喜好，搭起戲...