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從采摘到制作，鐵觀音茶之九難
《茶經(jīng)·六之飲》中說：“茶有九難，一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲?！痹陉懹鹕畹奶拼?，茶是以蒸青工藝為基...
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茶的優(yōu)劣是由制茶工藝決定的嗎？
影響茶的優(yōu)劣的因素太多太多了，制茶工藝只是其中的一部分。我是做鐵觀音的，就從鐵觀音來說吧，制茶工藝之外概括起來也可以分成，天地山水人五個字，這五...
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為何獨有安溪的鐵觀音會聞名海外？
初次看到這個問題我內(nèi)心產(chǎn)生了很大的疑惑，這個問題就我個人來說，可以從不同的方向理解成三個問題。 問題1.為什么聞名海外的只有安溪鐵觀音？ 這個問...
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學(xué)懂這些品茶術(shù)語，快速成為鐵觀音高手
一、形狀 蜻蜓頭：茶條葉端卷曲，緊結(jié)沉重，狀如蜻蜓頭 緊結(jié)：卷緊而結(jié)實 重實：卷緊，葉質(zhì)嫩而肥厚，身骨重，茶在手中有沉重感 輕飄：茶在手中沒有分...
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紅茶和綠茶是怎么區(qū)別的？
每一種茶都是經(jīng)過相應(yīng)的工藝制作而成的，用紅茶工藝制作出來的就是紅茶，成品呈現(xiàn)紅茶的外觀和湯色特征，用綠茶工藝做出來的就是綠茶的干茶、湯色特征。比...
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買茶有什么訣竅
要尋找適合自己的，首先你要試試各類工藝不同的茶，當(dāng)然這需要大量的學(xué)費和精力，那么至少要去了解你想喝的這個茶不同工藝香型或季節(jié)的區(qū)別特點。如龍井茶...
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胃不好的人可以喝鐵觀音嗎？
什么樣的茶是傷胃的？從制作上來說就是不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的茶葉，比如綠茶、生普、白茶，微寒或涼性的，容易刺激腸胃，胃寒或經(jīng)常胃痛的人應(yīng)該少喝或不喝。...
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茶葉為什么需要拼配？
不少茶友聞拼配而色變，認(rèn)為拼配是一個貶義詞，其實不然。其實不僅是鐵觀音，不管什么茶，有量的需求的都需要通過拼配來實現(xiàn)。這是由于受產(chǎn)地不同，高山低...
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喝茶真的可以減肥嗎？
要明確一點，減肥是需要科學(xué)的飲食和合理的運動結(jié)合，不論哪一種茶都沒有明顯的減肥效果。茶葉中含有的咖啡堿具有一定的增強神經(jīng)興奮效果，也就是提神；茶...