蒜蓉蒸蝦是一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品，屬于粵菜。蒜蓉蒸蝦是一道以蒸為主的菜肴，屬蒜香味。整道菜烹飪時(shí)間在15-20分鐘，很適合在家庭中制作。 烹飪方法 一、食材 海白...
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IP屬地：四川
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風(fēng)苼食堂|蒜蓉蒸蝦
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風(fēng)苼食堂|冰糖豬蹄冰糖豬蹄是以豬蹄為主材的菜肴名，色澤鮮亮，晶瑩剔透，好吃又好看。 烹飪方法 一、原料 豬蹄2個(gè)、大料2個(gè)、香葉3片、紅燒汁4大勺、生抽2大勺、冰糖10粒、食鹽適量、白酒2勺、...
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風(fēng)苼食堂|清湯石鍋魚(yú)石鍋魚(yú)也叫金福魚(yú)，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。 烹...
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風(fēng)苼食堂|特色黃燜雞
黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。 烹飪方法 一、食材 黃土雞1只，鮮香菇50克，胡蘿卜，金針菇，蔥、姜、蒜...
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風(fēng)苼食堂|糯米八寶飯
糯米八寶飯是寧波的傳統(tǒng)名點(diǎn)，臘八節(jié)食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。 烹飪方法 一、食材 糯米200克，糖50克，銀杏果，山楂糕，...
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風(fēng)苼食堂|紅燒獅子頭
紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出鍋后撲鼻的香味，光聞起來(lái)就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，超級(jí)美味。 烹制方...
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風(fēng)苼食堂|紅油肚絲
紅油肚絲是用豬肚制作的一道家常菜，屬川菜系，其外觀色澤光亮，口味咸鮮香辣，柔嫩爽脆，具有補(bǔ)虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì)等特點(diǎn)。 烹飪方法 一、食材 豬肚500克，大蔥絲50克，紅椒...
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風(fēng)苼食堂|特色鮮鍋兔
鮮鍋兔是一道以兔子肉為主要食材制作的川菜。 烹飪方法 一、食材 兔子、仔姜、二荊條辣椒、小米椒、豆瓣、老姜、大蒜、花椒。 二、步驟 1、把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉...
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風(fēng)苼食堂|蠔油海鮮菇海鮮菇屬低溫型草生菌，是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。 烹飪方法 一、食材 海鮮菇400g、青椒1個(gè)、油適量、鹽適...
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風(fēng)苼食堂|東北溜肉段東北溜肉段是東北餐館中非常經(jīng)典的一道東北菜，其外表外酥里嫩，味道咸香適口。 烹飪方法 一、食材 尖椒30克、紅尖椒30克、鹽5克、味精5克、白糖5克、白胡椒粉5克、耗油5克、...
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風(fēng)苼食堂|黑胡椒牛柳
黑胡椒牛柳是一道有名的粵菜，又簡(jiǎn)稱(chēng)黑椒牛柳飯。 烹飪方法 一、食材 牛肉里脊500克，洋蔥200克，辣椒、醬油各10克，大蒜25克，蛋白1個(gè)，蘇打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉...
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風(fēng)苼食堂|重慶豆花魚(yú)
豆花魚(yú)片其實(shí)就是水煮魚(yú)片，不過(guò)鋪底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花，又添加了炒花生米等增加風(fēng)味，所以和水煮魚(yú)雖是同出“水煮”，風(fēng)味卻是不同，吃來(lái)更精巧纏綿，趣味和水煮魚(yú)的宏大鋪...
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風(fēng)苼食堂|香辣田雞香辣田雞是一道色香味俱全的湘菜，它肉質(zhì)嫩滑，麻辣鮮香，口味微辣中帶有甜鮮。 烹飪方法 一、食材 田雞、蒜苗、紅辣椒、洋蔥、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、油、...
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風(fēng)苼食堂|鯽魚(yú)豆腐湯鯽魚(yú)豆腐湯是一道漢族名菜，屬于粵菜菜系。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，口味咸鮮可口。 烹飪方法 一、食材 鯽魚(yú)400克，豆腐400克，酒15克，...
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風(fēng)苼食堂|蜜汁叉燒肉蜜汁叉燒肉是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，是廣式燒臘中的經(jīng)典。 烹飪方法 一、原料 梅花肉（豬的上肩肉）。 二、配料 2大勺叉燒醬、1/4勺鹽、1小勺料酒、2片香葉、1顆大料...
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風(fēng)苼食堂|傳統(tǒng)名菜太爺雞太爺雞是一道馳名粵港的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。太爺雞又名“茶香雞”，色澤棗紅，光滑油潤(rùn)，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。 烹飪方法 一、食材 1、主料：雞。 2...
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風(fēng)苼食堂|木耳魚(yú)丸木耳魚(yú)丸是一道由木耳、魚(yú)丸等食材制成的美食。 烹飪方法 一、食材 魚(yú)丸300克，木耳100克，蔥20克，姜10克。 二、做法 1.丸子就不用洗了，都是干凈的。木耳用水泡發(fā)，然...
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風(fēng)苼食堂|滑炒蝦仁滑炒蝦仁是江南一帶傳統(tǒng)的名菜，成菜色澤素雅，肉質(zhì)滑爽脆嫩，口味鮮香清淡，食后盤(pán)中無(wú)油、無(wú)汁、無(wú)芡，堪稱(chēng)一絕。以蝦仁為制作主料，滑炒蝦仁的烹飪技巧以滑炒炒菜為主。以鮮活河蝦去殼...
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風(fēng)苼食堂|醬爆香螺醬爆香螺是一道家常菜，制作原料主要有海香螺、干紅辣椒等。 烹飪方法 一、食材 原料：海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量 調(diào)料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適...
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風(fēng)苼食堂|蜜汁雞翅
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。主要食材是雞翅，口感異常鮮美，一直以來(lái)都是吃貨們的心頭大愛(ài)，香嫩口感帶來(lái)抵擋不住的美味誘惑。 烹飪方法 一、主料：雞翅適量。 ...