又是一年春來到,在過去的一年里,小噗在不斷尋“鮮”的路上,將自己家鄉(xiāng)大山深處的“鮮“食材帶給大家,得到了大家的肯定與支持! 新的一年,新的征程!在新的一年里,小噗將保持“只為...
又是一年春來到,在過去的一年里,小噗在不斷尋“鮮”的路上,將自己家鄉(xiāng)大山深處的“鮮“食材帶給大家,得到了大家的肯定與支持! 新的一年,新的征程!在新的一年里,小噗將保持“只為...
徐小噗年味:“臘月二十七,宰雞趕大集”,臘月二十七要“一宰”“二采”“三洗”,“一宰”是宰雞,“雞”諧音“吉”,宰雞代表的是大吉大利,表達(dá)了我們祈求吉祥的心愿?!岸伞笔恰吧?..
云南是菌子大省,在各種爭奇斗艷的菌子當(dāng)中,雞樅菌依然是云南人心中菌子的第一梯隊(duì)。 因?yàn)殡u樅菌鮮香甘甜、口感柔嫩順滑,有著堪比雞湯的鮮美,所以受廣大民眾喜歡。 在昆明生活過的汪...
滇菜,也就是云南菜,雖然不在八大菜系之中,卻因?yàn)槭巢呢S富、菜品繁多、口味各異而有著獨(dú)特的魅力。 雞樅宴便是獨(dú)具特色的滇味名菜。這名菜的“主角”便是雞樅菌。雞樅菌可以說是云南人...
將干巴菌變成美味也需要付出一定汗水和努力。干巴菌挑揀、清洗必須認(rèn)真仔細(xì),將其撕成細(xì)絲以后要反復(fù)剔除其中的雜質(zhì),并反復(fù)淘洗。干巴菌的做法有很多,最好的烹飪方式還是素炒,可以保留...
云南一直有“一場雨水一波菌”的說法,每年雨季七八月份,滇中及滇西的山林松樹間,生長著一種奇特的野生菌。 這種菌外型是個(gè)黑團(tuán),像燃盡了的木炭,樸素低調(diào)的外表下,味道卻香如牛肉干...
這是小噗今天燉的松茸雞湯,太鮮美了! 你知道松茸名字的由來嗎? 松茸是一種名貴的野生食用菌,具有很悠久的歷史。大約7000年前,松茸誕生于我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中。北...