中國(guó) 古代有很多文人都是美食家，其中尤以蘇東坡為突出。就憑現(xiàn)代很多菜式都以他的名字為名，比如東坡肉、東坡肘子、東坡魚(yú)等，就可以看出蘇東坡在古代文...
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唯有美食與詩(shī)不可辜負(fù)
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醋拌洋蔥，既能降血壓還又美味的涼菜洋蔥具有軟化血管，降低血壓的功能，是現(xiàn)代人不可或缺的食材。而醋也有軟化血管的功能，今天我們就把這兩樣對(duì)高血壓患者具有良好功用的食材一起涼拌。飲食...
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臘豬蹄這么燉來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)豐富還味道鮮美，你會(huì)喜歡的每年過(guò)了冬至后就到了做臘肉的時(shí)候，我們貴州人在做臘味時(shí)材料的選擇非常豐盛，不管是家禽野畜，還是水產(chǎn)各種魚(yú)類，都可以腌制后熏制成臘味保存，臘味特殊...
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尖椒炒雞丁，好吃得你要大拇指夸獎(jiǎng)的一道菜貴州人一般喜歡吃辣，沒(méi)有辣椒的菜都勾不起食欲。所以我發(fā)表的菜都以辣為主，不過(guò)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣都在大同化，外地的朋友也慢慢接受了辣的風(fēng)味，越來(lái)越多...
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土豆這樣炒，吃了還想吃的鐘意菜肴這幾天太寒冷，冷得連買菜都不愿出去了，今天回家就沒(méi)買菜，不過(guò)應(yīng)該冰箱里能搜出一些吃的，那就湊合著做來(lái)吃吧。一眼就看到了幾個(gè)土豆，這是最愛(ài)啊，正好...
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萵筍絲這樣涼拌，你會(huì)多吃兩碗飯嗎？寒冷的天氣里，一鍋熱騰騰的火鍋是必不可少的標(biāo)準(zhǔn)配置。而再搭配上一碟香辣可口的涼拌菜，就是標(biāo)配中的經(jīng)典了。一邊是渾身冒汗的喧囂，一邊是清雅素凈的淡...
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紅豆湯這樣做，可以不要吃太飽嗎？紅豆是我們貴州安順人的最愛(ài)，幾勺濃湯，泡上噴香的米飯，幾口就可以吃一大碗飯。紅豆對(duì)于安順人，就像魚(yú)對(duì)海邊的漁民，蔬菜對(duì)菜農(nóng)一樣的遍街都是，以至于...
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香辣豆豉肉末火鍋，你會(huì)喜歡吃不？人類的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從原始人的茹毛飲血發(fā)展到現(xiàn)如今的“食不厭精、膾不厭細(xì)”，飲食早已不是單純的吃飽肚子的問(wèn)題了，作為一種文化，它已滲透到我們...
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情深豈在杯中酒，酒香人歡白菜羹
貴州人好喝酒，特別是有幾個(gè)好菜的時(shí)候，總是忍不住倒上一杯酒，細(xì)品慢酌中細(xì)細(xì)體會(huì)人生的酸甜苦辣，而生命中的悲歡離合卻在微微的醺醉里漸漸淡去，正是“...
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皮蛋用這個(gè)來(lái)涼拌，吃出不一樣的風(fēng)采“皮蛋”又叫“松花蛋”，一般是用鴨蛋 經(jīng)過(guò)特殊的加工方式做出來(lái)的一種蛋制品。它的口感鮮滑爽口，特別是涼拌時(shí)有一種特殊的香氣，是大眾喜歡的美食之一...
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