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買了二個鳳梨加入一個4斤左右的冬瓜，鳳梨用料理機打碎，冬瓜擦絲用鹽殺去水擰干，放入西餐鍋煮，待水份快沒有了，倒入不粘鍋煎稱里 加入麥芽糖...

1.月餅中用到的枧水，作用在于中和題漿的酸性。因為如果是酸性的餅皮，烤的時候是不容易上色的，而餅皮堿性越大，烤的時候越容易上色，另外，視水還可...

一轉(zhuǎn)眼又到了做月餅的季節(jié)，準備食材時發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)換糖漿用完了，前幾次我曾經(jīng)用蜂蜜代替過，今天嘗試自己做一次。 買了10個檸檬，準備4斤白...

紅豆紅棗煮好過篩出沙，加入紅糖繼續(xù)熬煮粘稠，加入自制糖桂花，放置冷卻。 面粉加入奶粉一個雞蛋酵母粉水和面，醒發(fā)5分鐘二次揉面后包豆...

做法：蘿卜削皮切片，腌制了2個小時擠去水份， 一勺糯米粉加水煮開鍋涼涼待用。一個蘋果、半個洋蔥切塊，二頭蒜用打碎機一小塊姜，打成汁，開始調(diào)制醬...

今天是小年，一早刮風戶外天氣有點冷，準備午餐，開燉五花肉，準備餃子餡。 我做的紅繞肉非常美味，洗干凈豬肉切成小塊，炒鍋放底油，加...

烤麩冷水泡二個小時，洋蔥起鍋，放入泡好的花生米，馬蹄，香菇，加入生抽和糖，滿滿炒了一大盆，放在院里天然大冰箱，隨吃隨取，每天取食非常方便，...

我做些牛肉排，每天早餐時煎著吃，味道好極了。 做法：買的黃牛腿肉本想煎牛排，但是肉質(zhì)非常硬吃起來費勁，我該做牛肉排。 牛肉絞肉餡，加入洋蔥碎，姜...

今年夏天雨水多，摘的南瓜沒晾曬，陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)斑點，每天調(diào)著花樣吃實在吃不完，做點南瓜干小零食。 做了二種口味，原味加芝麻白糖，一...

22日小雪拔大白菜，由于農(nóng)家有機菜不打包心劑，菜心很小菜很松散，但是過了小雪節(jié)氣，小菜非常甜開鍋爛，我燉排骨粉條湯煮菜非常好吃。 ...