不做專門的準備,也不刻意追求什么,在一無所知中欣賞當(dāng)?shù)刈涛?,正是旅行的樂趣?這次夏威夷之行便是個好例子。事先未做任何攻略,短短的假期,卻在吃,...
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不做專門的準備,也不刻意追求什么,在一無所知中欣賞當(dāng)?shù)刈涛?,正是旅行的樂趣?這次夏威夷之行便是個好例子。事先未做任何攻略,短短的假期,卻在吃,...
悠閑的走在現(xiàn)代前沿,不緊不慢順其自然,是珠海的獨特氣質(zhì)。 比如小資生活,以音樂節(jié)聞名的北山,不過只有10家左右小店,相比其它城市重點打造的精致小...
為了避免咖啡種植者因市場價格畸低而陷入普遍虧損、保持咖啡業(yè)可持續(xù)發(fā)展,一些國際組織致力于在商業(yè)咖啡領(lǐng)域促進公平交易,如公平交易運動(Fair T...
生豆的交易價格在國際間擁有公認的行情,稱為咖啡價格指數(shù)或C價格指數(shù)。此價格指數(shù)就是商業(yè)咖啡在紐約證券交易所(New York Stock Exc...
生豆從原產(chǎn)國到進口國,海運是主流的運輸方式,其優(yōu)點是不僅運費便宜、而且對環(huán)境的影響較小,其缺點是生豆可能較長時間暴露在溫度高或濕氣大的環(huán)境下、品...
生豆分級工序完結(jié),就須裝袋以備運輸。生豆出口最常見的兩個裝袋規(guī)格是60千克一袋和69千克一袋。這是全球咖啡市場約定俗成的兩個裝袋規(guī)格,也可以說是...
昨天晚上,整個中環(huán)廣場4樓都是咖啡香。因為這是: #我們家書房精品咖啡之夜# 12月20日晚上七點半,我們家書房,一起品鑒荷蘭進口精品咖啡,現(xiàn)場...
漿果濕處理、生豆干處理兩個階段完成后,隨之而來的就是生豆出口階段。生豆出口包括裝袋、運送、交易三個環(huán)節(jié)。 人們常引用“咖啡是世界上交易量第二大的...
生豆一經(jīng)脫殼,馬上會被導(dǎo)入震動式篩選機。震動式篩選機帶有許多不同孔徑的篩網(wǎng),可以對生豆進行尺寸分級。 在許多咖啡生產(chǎn)國里,以生豆尺寸大小分級的歷...
包裹著生豆的內(nèi)果皮是很好的保護層,但帶著內(nèi)果皮一起運送會增加重量和成本,因此必須在運送之前脫殼以節(jié)省運輸開銷。 脫殼就是在干處理廠(dry mi...