戈小淺

六月天，天氣開始燥熱起來，白天很是悶熱。周末去了趟菜市場，看到這個(gè)東西忽然就很想吃，就順手買了回來。

以前在電視上看見有人在西北地區(qū)吃到這個(gè)東西，說是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕麄儼堰@個(gè)叫作漿水魚。這個(gè)也是我們黔西南的小吃，尤其我們望謨?nèi)?，熱天去吃冰，最愛點(diǎn)的就是這個(gè)，不過我們叫的名字與他們不同，我們稱之為“涼蝦”。

涼蝦是用米粉做的，做法與“米豆腐”/涼粉差不多，最后用漏勺弄出來的，形狀有點(diǎn)像小蝦米，故稱為“蝦”。（其實(shí)更像小蝌蚪吶！）

現(xiàn)在我就給大家分享我自己制做的冰糖涼蝦吧！

普通涼蝦，菜市可買

做之前需要準(zhǔn)備的東西：米粉蝦子（因人多少購買量）、紅糖漿、花生米、白芝麻、蜜棗、冬瓜糖、玫瑰花醬、冰水、冰塊。

第一步：提前在冰箱凍好冰水、冰塊。把買回來的米粉蝦子裝在大碗里，加水沖洗一下備用。

加水

第二步：煮紅糖漿水。

第二步

因?yàn)槲壹依餂]有現(xiàn)成的紅糖漿水，所以需要自己制作：將紅糖塊放進(jìn)三碗水中煮至化開，繼續(xù)小伙熬成漿液，關(guān)火，放涼。放糖多少也是根據(jù)自己的愛好放，我比較愛吃甜的，所以放的有點(diǎn)多。

拍圖弄丟，網(wǎng)圖來湊

第三步：購買炒好的花生米，碾碎，白芝麻、玫瑰花醬直接從超市購買，蜜棗、冬瓜糖切成小塊備用。（也可以放葡萄干，根據(jù)個(gè)人愛好）

準(zhǔn)備合體

第四步：合體。

所有步驟操作完成，先用碗盛一些涼蝦，再放備好的各種配料，澆上糖漿，最后倒入冰水，加入冰塊。看到?jīng)鑫r隨著冰水灌滿玻璃碗而漸漸上升，你的心情也會跟著清涼起來。

望謨?nèi)藧鄢詻鑫r，吃法很特別。放的伴料可多可少，人們可以自己在家里弄，放點(diǎn)糖漿，加點(diǎn)冰水就可以了。尤其在夏季，人們吃過晚飯，邀請好友一起散步，晚上八九點(diǎn)鐘的時(shí)候就到街上小吃店門口坐著閑聊，每人點(diǎn)上一碗涼蝦，再加上少許冰塊。勺子輕輕拌幾圈，舀一勺入口，從喉嚨里傳來的清涼口感，讓你瞬間感受到什么是“人間美味至清歡”。

午后時(shí)光

如果你喜歡這份甜點(diǎn)，恰好也有自給自足的愛好，可以嘗試做一做。在某一個(gè)夏天的午后，請朋友到家里來閑聊，讓他們品嘗到自己的手藝，既好吃又健康，讓回憶多一點(diǎn)家的溫馨！

我是戈小淺，愛寫作愛生活～歡迎關(guān)注哦～(′-ω-`)