1、看菠菜的植株

如果菠菜的植株比較健壯,而且整體長得比較整齊,沒有受到損傷或者沒有被折斷的話,說明這樣的菠菜質(zhì)量是比較好的。菠菜如有抽薹開花的情況,就是比較老的。

2、看菠菜的葉子

如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大,而且用手拖住菠菜的根部,葉子能夠很好的伸張開來的話,這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好。

3、看菠菜的外形

選購菠菜時,盡量挑那種葉子的色澤是很濃綠的,而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的,如果菠菜有損傷、有暗黃的話,千萬不要購買。

4、看菠菜的莖部

菠菜的葉子比較厚,葉面比較寬,而且葉柄又比較短,這類型的菠菜的品質(zhì)則是比較好的。

5、看菠菜掐起來的手感

用指甲輕微掐一下梗,看是不是可以輕易掐動。若是比較鮮嫩的菠菜,通常都是可以很好的掐動的,若是勉強(qiáng)能夠掐動,但是有絲連著的話,說明菠菜是比較老的。

6、摸一摸菠菜

用手摸一摸菠菜的葉子,若是感覺葉子比較厚,摸起來比較有彈性的話,說明水分比較多,相對會新鮮一些,若是發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子摸起來焉焉的、軟趴趴的,說明水分流失比較嚴(yán)重。

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