《茶話心語21》

日常生活中有情有意當屬“圍爐煮茶”那么煮茶一般都有那些器皿?


01.陶壺。在煮茶的過程中,壺內溫度趨于穩(wěn)定,能很好地讓茶葉的香氣、味道在煲煮的過程中,得到釋放。價格也不似紫砂壺那般昂貴,普通人亦能接受,另因陶壺的款式多樣,很容易挑到一把屬于自己的好壺。

02.鐵壺。煮水能讓水完全達到沸點,甚至高出2-3°,很適合泡煮高品質的陳年老茶。

03.玻璃壺。平常適飲花茶,價格相對便宜,作為煮茶器,方便觀賞湯色的變化,直觀地看到湯色,宜于選擇出湯時間,這樣能更好的保證茶湯的口感。缺點是玻璃壺因聚熱不好,且散熱較快,僅適合當下品嘗。

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