翻翻多年前的烘焙的照片，憶起那段瘋狂迷戀烘焙的時(shí)光。女兒在旁邊看見這款，便吵著讓我有空了再做一次。

猶記當(dāng)年，從老家新運(yùn)到的土雞蛋，在運(yùn)輸途中碰撞破裂者其7，其2貢獻(xiàn)給晚餐的番茄炒蛋，其5放在小碗中，恐隔日不新鮮了，想想便當(dāng)夜做了點(diǎn)東東，拿4個(gè)雞蛋依舊做了香蔥肉松蛋糕卷，剩下一個(gè)雞蛋，想改做一款咸的，就嘗試做了這款海苔肉松餅干~~

準(zhǔn)確的說，當(dāng)時(shí)只想給年幼的小娃娃做點(diǎn)磨牙棒~~

【海苔肉松條】

配料：低筋面粉150克，黃油75克，雞蛋50克，細(xì)砂糖10克，鹽3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(約8片)。

烘焙：烤箱中層170度，15分鐘左右。（我做的比較厚點(diǎn)，基本烤了20分鐘左右）

制作過程：

1、將黃油切成小塊，室溫軟化。

2、稱量30克肉松。

3、海苔預(yù)先剪碎。（我用的約8、9片）

4、將海苔碎與肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均勻待用。

6、軟化后的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發(fā)白。

7、分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。

8、倒入第5步準(zhǔn)備好的面粉混合物。

9、揉成光滑的面團(tuán)。

10、放在案板上，搟成長方形面片。

11、用鋒利的刀切成條狀。

12、把切好的小條排入烤盤，即可放入預(yù)熱到170度的烤箱烤焙?？?5分鐘左右（我做的比較厚點(diǎn)，基本烤了20分鐘左右）。烤至微金黃色即可。

深夜蹲守烤箱，過程總是來不及拍，成品還是可以拍拍了：）

還做了些心形、小熊、和小圓餅~

這款餅干經(jīng)驗(yàn)是，由于肉松海苔都是咸味，鹽不要放多，放多了入口會(huì)感覺偏咸，還有這款餅干比較松脆，咬開比較粉。

果然是多年前的作品了，粗制濫造得很呀，汗！

手癢癢，又想做烘焙了……

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