說來挺奇怪，月餅越送越多，卻越吃越少，不知不覺間，月餅因其巨大的商業(yè)價值，添加了一份浮躁之意。然而，月餅終究還是要吃的，所以，今天我們就撇開月餅種種光環(huán)和浮躁，談?wù)劇昂贸缘脑嘛灐卑桑?/p>

眾所周知，市面上的月餅大概可以分為廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅和新派月餅五大類。

廣式月餅以皮薄餡大著稱，口感松軟、細(xì)滑；京式月餅勝在做工考究選料繁復(fù)；蘇式月餅以“酥”聞名；滇式月餅以甜中帶咸的誘人蜜汁而令人垂涎。新派月餅則以“繼承傳統(tǒng)創(chuàng)新工藝”的融合手法取勝。其中以素有“色如金之映，味若瓊之津”美稱的黃油起酥月餅最為美味。其面皮原料采用面粉、蛋黃和動物黃油，通過無需返油過程的先進(jìn)烘焙手法，比傳統(tǒng)的廣式月餅少了些油滑，多了些奶香味，口潤香濃、酥香可口、蛋黃濃郁。

但是今天小編要說一款“呔兒式”月餅——“呔酥·1917”手作月餅，它的月餅是地地道道的唐山本土口味。不管是帶有水果香甜的棗泥月餅、葡萄干月餅、蔓越莓月餅、山楂月餅，亦或是對身體有益的黑和月餅、紫薯月餅、黑糖紅豆月餅、以及無糖堅果月餅。

秘制的“呔酥·1917月餅餡料”不要添加劑、防腐劑、色素勾兌的各種口味餡料，只要真正的紅棗、紅小豆、葡萄干、各種堅果加“西禾米唐黑糖”，餅皮不加一滴水，只有雞蛋、糖、橄欖油和面粉，不僅可口不油膩還能讓人吃的放心。

不管是送禮，還是自己吃，月餅終究還是難以脫離其“食物”的本性，所以不管外頭的廣告打得如何喧囂，挑選一款好吃的月餅總是顯得更為重要?！斑舅帧?917”月餅?zāi)环猎囋?，吃著好吃，也可以作為最地道的呔兒式伴手禮。