食材

胡蘿卜、木耳、黃瓜、雞蛋、瘦肉、生抽、蠔油、料酒、淀粉、蒜。

步驟

1、瘦肉切片加生抽、料酒、淀粉抓拌均勻腌制一會。

2、胡蘿切片，下鍋焯一下水。

3、少許油炒一下肉片盛出，熱油滑一下雞蛋盛出。

4、少油炒香蒜末，倒入胡蘿卜、泡發(fā)好的木耳，翻炒一分鐘，再倒入黃瓜翻炒。

5、再倒入雞蛋、肉片，加點生抽、蠔油、少許鹽、水淀粉翻炒均勻。