華爾斯日記：多寫一些客觀量化信息
（寫作是你控制生活的開始，能幫你找到生命的目標和意義，引導(dǎo)你走向美好的未來）
今天感覺如何？寫得具體一點
今天為自己做了什么
今天吃了什么？吃完感覺怎么樣
今天運動了嗎？具體做了些什么？感覺如何？
對什么人或什么事感到感激？
生命中最重要的是什么？
生命中有更高的目標或驅(qū)動力嗎？
用傳統(tǒng)藥物治療多久了？治療效果怎么樣？
還記得自己第一次出現(xiàn)疾病癥狀時的情況嗎？
今天最難受的癥狀是什么？
會為了哪些事情責(zé)備自己？舉些例子
今天的壓力水平大概怎么樣
明天會做些什么事情？
華爾斯基本飲食法
※每天9杯1.8kg蔬果（3杯綠葉蔬菜顏色越深越好，3杯彩色蔬果，3杯富硫蔬菜）
※徹底放棄麩質(zhì)和乳制品（慰藉食物使人成癮）
優(yōu)質(zhì)蛋白（有機、草飼、野生捕獲的肉和魚）
海藻（礦物質(zhì)）
有機內(nèi)臟（輔酶）
酶的最佳來源
生蔬果
發(fā)酵食品（泡菜、腌菜、康普茶）
浸泡、發(fā)芽的堅果和種子
生動物蛋白
華爾斯二級飲食法
拒絕所有谷物、豆類、土豆
6杯蔬菜（綠葉蔬菜、彩色蔬果和富硫蔬菜）
少吃熟淀粉蔬菜和水果（一周兩份以內(nèi)或更少)
每天一份水果（漿果）
拒絕白肉水果（蘋果、香蕉和梨）
拒絕高糖水果（葡萄、桃子、菠蘿、芒果）
只吃深色水果（藍莓、黑莓、覆盆子、車厘子）
加入椰子油和全脂椰奶
每天只吃兩頓飯，每晚禁食12~16個小時
好蔬菜（鈣含量高）
芝麻菜
根甜菜
白菜及其他亞洲蔬菜
各種顏色葉用甜菜
散葉甘藍
蒲公英葉
各種甘藍（卷葉、恐龍羽衣甘藍或紅色甘藍等）
生菜，所有類型的深綠色、亮綠色或紅葉的生菜（不含卷心萵苣）
包心芥
西芹
菠菜
通體鮮艷的蔬果（胡蘿卜，根甜菜）富含抗氧化劑，預(yù)防心血管疾病、癌癥和阿爾茨海默病
富硫蔬菜：滋養(yǎng)細胞和線粒體，清除毒素，保護血管
十字花科（甘藍、羽衣甘藍、西蘭花、花椰菜、芽甘藍、蕪菁、蕪菁甘藍和蘿卜）
洋蔥科（洋蔥、大蒜、香蔥、韭蔥和小蔥，富含大蒜素硫化物）
蘑菇（除了硫，還富含維B）
避免含麩質(zhì)食物
大麥，啤酒，麥芽，麥芽醋，小麥，面粉，餅，面包，面包糠，意面，黑麥，面筋，烏冬面，麥麩，小麥胚芽，百吉餅，松餅，蛋糕，糕點，熟食肉，調(diào)味品，圣餐薄餅，沙拉醬，湯，醬油，藥物，化妝品，信封膠，
可以吃的谷物和淀粉
莧菜籽，葛根，蕎麥，鷹嘴豆粉，豆科植物粉，椰子粉，玉米，亞麻粉，小米，堅果粉（如杏仁粉），無麩質(zhì)燕麥，土豆粉，藜麥，各種類型的大米，西米，高粱，大豆粉，木薯粉
不能吃的乳制品
牛奶，羊奶，奶酪，奶油，冰激凌，酸奶，牛奶巧克力，糖果，馬奶，奶精，，植脂奶油，乳清
可以吃的替代品
杏仁乳，椰奶，榛子乳，大麻奶，米漿，大豆，杏仁，椰子奶精，大豆、杏仁，椰子酸奶，大豆、杏仁或椰子冷凍甜點，含未精制甜味劑◇豆?jié){（僅限有機食品）◇標有“素食”的大豆奶酪或其他無乳奶酪也可以吃不含任何乳制品的黑巧克力可可含量75%以上
禁止食用
蛋
非有機大豆
非有機豆?jié){或米漿
高果糖玉米糖漿
精制糖（白糖紅糖）
人工甜味劑和谷氨酸鈉
所有反式脂肪、氫化油
任何植物油（玉米、大豆、菜籽、葡萄籽和棕櫚仁油）富含ω-6脂肪酸不好
任何汽水
輻照或微波食物
防腐劑和增味劑
調(diào)整過程中可能會
脹氣、胃痙攣、腹瀉，甚至便秘
哪些器官負責(zé)處理和排除毒素
◇肝臟◇腎臟◇汗腺
排毒方法
每天9杯蔬果加足夠海藻.內(nèi)臟（海藻和海帶能吸收釋放的毒素，不讓它們被重新吸收回血液）
一定要獲得足夠的硒和碘（海藻）鋅和輔酶Q（內(nèi)臟）硫醇（富硫蔬菜和綠葉蔬菜）類黃酮（彩色蔬果）礦物質(zhì)（加碘海鹽和海藻）完全氨基酸（動物蛋白）
助于排毒的香料，提高解毒酶效率（蘆薈.牛蒡.山葵.西芹.薄荷.迷迭香.藏紅花.卡宴辣椒粉.蒲公英根.蒔蘿.姜.姜黃）
出汗（汗腺排除重金屬、塑料和溶劑等毒素）
泥漿/黏土（從皮膚中吸附毒素）
干刷（幫助皮膚排毒，用一把輕柔刷子或毛巾，從雙腳開始，以輕柔畫圈的方式朝著心臟方向擦拭你的皮膚）
天然織物代替合成地毯、窗簾和床上用品（羊毛、有機棉、麻和竹纖維）
家具用天然硬木和竹子
醋、小蘇打和過氧化氫可以解決大部分清潔工作
玻璃容器替換塑料容器
不銹鋼或搪瓷鑄鐵鍋替換特氟隆涂層不粘鍋
不要涂氟防蛀牙，從飲食中去除白面粉和糖
排毒過程反應(yīng)（幾周內(nèi)開始逐漸減弱）
皮膚上痤瘡樣反應(yīng)（溴引起）
頭痛·身體疼痛·萎靡不振·暫時惡化的疲勞·對糖和碳水化合物的強烈渴望（這是垂死掙扎的喜糖酵母和細菌的副產(chǎn)品，它們正在努力讓你多吃碳水化合物）
華爾斯方案自測表
過去兩周里，你吃過麩質(zhì)嗎？哪怕一次？
你吃糖了嗎？即使是天然的糖也會滋生腸道中的細菌和酵母菌。
你吃乳制品了嗎？一小塊奶酪也算。
你吃雞蛋了嗎？
你真的每天吃了9杯蔬果嗎？
你吃的蔬菜平均分成綠葉蔬菜、富硫蔬菜和彩色蔬果了嗎？
你是否攝入了足夠的動物蛋白？
你是否按照規(guī)定，只吃椰子油和動物油這兩種食用油？
你吃夠了脂肪嗎？
你過早地停止服藥了嗎？
你是否因情緒低落而陷入其他不良習(xí)慣？
你和家人、朋友或同事之間是否有未解決的壓力？
再次強調(diào)華爾斯飲食原則
攝入足夠多植物營養(yǎng)素（用蔬菜和水果來填滿胃）
拒絕麩質(zhì)和乳制品
攝入優(yōu)質(zhì)蛋白（堅果，有機魚肉）
不吃谷物、土豆、意面（全谷物和豆類也會增加抗胰島素性）
購買應(yīng)季蔬果
清水加醋洗菜
烹飪谷物豆類前，浸泡24小時（中和一部分抗營養(yǎng)素）
?
