饃菜湯的饅頭才是真的饅頭。

點完菜后，我本想說“上四個饅頭”，但在0.01秒的斟酌后，改成了“先來兩個饅頭”，心想著“算了，先吃著吧，不夠再點”?？蓻]想到的是，服務(wù)員來了句“你們兩個人，一個饅頭就夠了”這樣建議到。我和Q不由自主的抬起頭，有點驚訝的望著負(fù)責(zé)點餐的小姑娘，在猶豫了2秒鐘后，接受了小姑娘的建議。

饃菜湯的粥，不限量供應(yīng)，在菜沒上來之前，我先喝了兩碗，實在是餓。Q我不記得了，不過最后他總共好像是喝了七八碗吧，誰知道呢，反正總見他去盛粥。

第一道菜上來的時候，兩個人如餓虎撲食一般，你一筷，我一筷，沒怎么停過；待第二道菜上來之后，觥籌交錯之間，數(shù)杯啤酒已進肚，可盤子里的菜，卻變化不大，還是一個小山頭，Q依舊忙著去盛粥，仿佛要用粥把自己灌醉。

等饅頭端上來的時候，我倆傻了眼：饅頭和盤子一樣大。用手掂了掂分量，靠！這么沉，這是老家的饅頭啊。

這種饅頭，超級市場里有個專有名字叫：全麥饅頭。所謂全麥饅頭，是說，麥子在碾壓成粉的過程中，沒有去除麥子的表皮即麩皮，和面粉混合在一起，制成的饅頭。

其實，嚴(yán)格的說，白色的饅頭都不能算是純粹的全麥饅頭，若是完全沒有去除麩皮的饅頭，相對來說，顏色上看是比較黑的。一般來說，六零面，七零面是相對來說比較白的，八零及以上就比較黑了。六零,七零,八零指的是一斤麥子能磨成面粉的占比，六零就是說麥子碾碎后面粉的占比為60%，剩下的40%為麩皮；七零自然就面粉70%,麩皮30%；八零就是80%的面粉，20%的麩皮。

在農(nóng)村，一般來說，飼養(yǎng)牲口較多的家庭，一般選擇六零面，七零面，這樣出來的面粉細(xì)膩，制成的面條，饅頭潔白，更重要的是能有較多的麩皮，喂養(yǎng)牲口。相對來說，飼養(yǎng)牲口較少的家庭，則選擇八零面，這樣面粉會多一些，麩皮少一些，一般也就是八零到頭了，再往上，制成的面粉就太粗糙了，也難以下咽。八零面顏色是相對比較深的，甚至不像是白面饅頭，不過村里人也有自己的辦法，把不同等級的面摻在一起，顏色就不會那么深，這樣以來也就不會那么難堪了。

這自然是早年的農(nóng)村，現(xiàn)如今，磨面坊早已不復(fù)存在，家家戶戶都是拿著自家的麥子直接兌換成已制好的精麥面，養(yǎng)牲口的家庭已寥寥無幾，溫飽和口糧早都不是問題。全麥面，這個現(xiàn)如今城市人追逐健康自然飲食的玩意兒，農(nóng)村人已經(jīng)食用了好幾代。

我們倆人，一人一半，這種饅頭，沉甸甸的，不像一般街頭巷尾饅頭店的饅頭，看著個兒也不小，掂著輕飄飄的，手一攥，原本蘋果大的饅頭瞬間只有核桃一般大，三兩口就完事了。我倆努力的吃，可半個饅頭始終不見小，菜也不見減，第三道菜還沒上，我倆已經(jīng)無能為力了。

最后，只好打包，不僅菜，更重要的是我那半個饅頭。