兒子跟我聊起順德，說(shuō)它是中國(guó)三大美食之都之一。讓我想起各種美食，不禁垂涎欲滴。
美食，顧名思義就是美味的食物。
美食不分貴賤，只要自己喜歡，街邊小攤的也能稱(chēng)為美食。
01.美食文化
中國(guó)美食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化，是中華民族的各族人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累的結(jié)果。
中國(guó)美食文化講究：色香味俱全。
色：視覺(jué)，即色澤，色彩鮮艷，讓人賞心悅目，增加食欲。
香：嗅覺(jué)，即香氣，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
味：味覺(jué)，即味道，鮮美無(wú)比的味道。
色香味三者齊聚，才能給人的精神和物質(zhì)得以特殊享受。
02.美食特點(diǎn)
中華民族地域遼闊，風(fēng)味自然多樣，從八大菜系的劃分即可看出一二：川菜、粵菜、浙菜、徽菜、豫菜、閩菜、魯菜、湘菜。
除了色香味，更講究營(yíng)養(yǎng)搭配。一年四季，按季節(jié)調(diào)配飲食，冬則味醇濃厚、夏則清淡涼爽。蔬菜水果更是四季更替、適時(shí)而食。
中國(guó)飲食講究“藥食同源”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曾記載：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”。利用食材的藥用價(jià)值，烹制成各種美食，用于達(dá)到防治疾病的目的。
藥膳養(yǎng)生最早可追溯到商朝。我國(guó)南方特別喜歡用藥膳燉湯用以調(diào)理身體。
03.特產(chǎn)美食
特產(chǎn)，指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有一定歷史，有文化內(nèi)涵。
我們今天在這里說(shuō)的特產(chǎn)主要指一定地域（地區(qū)）特有的美食。
中國(guó)廣袤大地，物產(chǎn)豐富，各地特產(chǎn)美食也是數(shù)不勝數(shù)。
湖南：臭豆腐、毛氏紅燒肉、糖油粑粑、八寶龜羊湯。
廣西：螺螄粉、云片糕、龍須糖、馬打滾。
貴州：絲娃娃、腸旺面、烤魚(yú)。
西安：肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃。
廈門(mén)：土筍凍、薄餅、蚵仔煎。
四川：龍抄手、毛血旺、夫妻肺片、燈影牛肉。
云南：過(guò)橋米線(xiàn)、石屏豆腐、八大碗、建水草芽。
還有新疆烤羊肉，北京烤鴨，河南燴面，浙江霉豆腐，重慶火鍋……
到當(dāng)?shù)芈糜危浀闷穱L當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食。
美食不僅讓人大飽口福，還能愉悅身心。
美食，就在我們身邊。你愛(ài)好烹飪，可以自己親手烹調(diào)出一道道美味佳肴。你是吃貨，可以尋遍中國(guó)。
怎樣都會(huì)收獲美好！
