皮凍(1)

燕兒的廚藝真的讓我刮目相看了。

上個(gè)星期天,她得空去了一趟鄉(xiāng)下,回來時(shí)從大姨姐家里帶了不少生豬皮,說是要做皮凍。

豬皮這個(gè)東西,記得小時(shí)候真沒少吃。平日里吃不上肉,母親就時(shí)常在燉大白菜或是酸菜的大鐵鍋里放幾片豬皮。盡管那煮熟的豬皮,上面偶爾還帶著幾根或白或黑的豬毛,可吃到我的嘴里,卻感覺那么香,勁勁道道的香。

于是,迫不及待的我,便燉了一鍋白菜,將豬皮抻出一塊來,洗凈切條,放進(jìn)去,還放了一扎龍口粉絲。

本想借著豬皮再找回兒時(shí)的味道,然而結(jié)果卻不盡如人意。那煮熟的豬皮雖然嚼起來還算勁道,可味道卻怪怪的,一點(diǎn)兒沒有小時(shí)候曾經(jīng)的噴香。

又一個(gè)周末。燕兒收到了某寶平臺(tái)寄過來的神器,名字叫什么“豬光光”。我還納悶的當(dāng)兒,她已經(jīng)操起神器刮起豬皮來了。


?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成,瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡(jiǎn)書系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

相關(guān)閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 許多人一日三餐不離豬肉,但不一定吃豬皮。 不僅因豬皮上的毛難以去除,吃到豬毛,很殺胃口,且豬皮多油多膠,吃起來容易...
    虬田閱讀 3,849評(píng)論 71 119
  • 日常積攢了半年豬皮,總算攢夠一味美食的原材料,然后仔細(xì)去脂肪去豬毛,終于做成了據(jù)說有美容養(yǎng)顏效果的豬皮凍! 還是那...
    豆憨憨閱讀 581評(píng)論 1 13
  • 今天打算做一些豬皮凍,以前從來沒有做過,只看過母親做過一次,但還是很有信心,相信可以做好。 先將豬皮進(jìn)行下鍋煮沸,...
    阿略1閱讀 1,089評(píng)論 18 42
  • 應(yīng)友友的要求,寫一下水晶皮凍的做法。 這是一張成品圖,過程很簡(jiǎn)單,沒有拍照。 首先自然是挑選肉皮,正面皮輕輕刮一下...
    落雪1117閱讀 889評(píng)論 10 22
  • 簡(jiǎn)單2個(gè)小技巧,讓你學(xué)會(huì)做好吃又Q彈的豬皮凍,下酒必備喲! 我平時(shí)買肉一般不喜歡把豬肉皮連在一起,每次買肉的時(shí)候都...
    優(yōu)雅的鹿小姐閱讀 704評(píng)論 0 0

友情鏈接更多精彩內(nèi)容