特殊時(shí)期,食品安全問題該如何規(guī)避呢?

良好的營(yíng)養(yǎng)一定是以食品安全為保證。新冠病毒接觸也可傳染,特殊時(shí)期更要注意食品衛(wèi)生,減少食源性疾病的發(fā)生可能。

一是要嚴(yán)格做好生熟分開,處理生、熟食物之間和之后必須洗手

二是堅(jiān)決不吃野味,不接觸活禽畜;

三是食物要完全煮熟煮透,特別是肉、禽、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物。另外,醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完,吃不完的必須熱透再吃;

四是避免食用平時(shí)很少食用的食品或沒食用過的食品,避免過敏;少做涼拌菜,不吃過期、變質(zhì)的食物。

五是家庭也可實(shí)施分餐制,養(yǎng)成使用公勺公筷好習(xí)慣。

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