? ? ? 今天來趕個熱點(diǎn)。
? ? ? 國內(nèi)2月18號爆出三全灌湯水餃被查出豬瘟病毒，被各大商場下架的新聞。有的人估計剛吃了水餃就看到這個消息，心里不知道啥滋味！
? ? ? 微信上一搜，鋪天蓋地的類似消息。讓人被感恐慌。
? ? ? 于是今天我查了查美國和歐洲對非洲豬瘟病的管制。下面我就來把我從美國國家豬肉管理局官網(wǎng)的“有關(guān)非洲豬瘟病，您所需要知道的事實(shí)”截圖貼上來，大概翻譯一下，供大家參考。
? ? ? 紅字：食用豬肉是安全的。美國目前還未到受其他國家的非洲豬瘟病爆發(fā)的影響。
? ? ? 1. 非洲豬瘟病不影響人類，因此這不構(gòu)成公共衛(wèi)生威脅。
? ? ? 2. 非洲豬瘟病只影響豬，因此對其他寵物或者家禽不構(gòu)成威脅。
? ? ? 3. 美國農(nóng)業(yè)局早已有措施阻止帶病動物進(jìn)入食品供應(yīng)鏈，如果非洲豬瘟在美國被發(fā)現(xiàn)的話，也在被禁之列。
? ? ? 4. 關(guān)于食品生產(chǎn)，您應(yīng)當(dāng)遵守食品安全守則和烹飪說明來保護(hù)家人健康。
? ? ? 紅字：非洲豬瘟病是一種只影響豬、而不影響人的病毒性疾病，因此這不構(gòu)成公共衛(wèi)生威脅和食品安全威脅。
? ? ? 1.非洲豬瘟病不會通過接觸生豬或豬肉傳染給人類。
? ? ? 2. 非洲豬瘟只影響豬科動物（family）。
? ? ? 3. 豬只可通過食用含有被感染的豬肉的廚余飼料感染非洲豬瘟。為保障安全，《豬只衛(wèi)生安全保障法案》管理和規(guī)范含有豬肉的廚余飼料。
? ? ? 4. 非洲豬瘟通過以下方式傳染給生豬：直接接觸被感染豬只和豬只的糞便、接觸被污染的人的衣物、飼料、工具和車輛，以及某些情況下的某些稗蟲。?
臺灣動植物防疫局制作的非洲豬瘟傳播圖
? ?
? ? ? 紅字：美國農(nóng)業(yè)部不允許從已報道有非洲豬瘟病疫情的地區(qū)進(jìn)口生豬或者新鮮豬肉制品。
? ? ? 1. （進(jìn)口）限制基于美國農(nóng)業(yè)部對該地區(qū)的動物健康情形的判斷，由動植物健康與監(jiān)管部門執(zhí)行。
? ? ? 2. 去往國外的旅行者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真遵守美國海關(guān)邊境巡邏有關(guān)再入境時的規(guī)定。
? ? ? 紅字：為什么非洲豬瘟病不是人類衛(wèi)生安全問題？
? ? ? 1. 伊利諾伊大學(xué)的病理學(xué)家Dan Rock說，大部分病毒都有某種程度上都宿主限制；他們只在某種細(xì)胞里或者某種宿主身上復(fù)制繁衍，在別的細(xì)胞里或宿主身上卻不行。當(dāng)然這有例外，不過這是普遍規(guī)律。就非洲豬瘟病來說，沒有任何證據(jù)支持存在任何無臨床癥狀或有臨床癥狀的人類感染病例。
? ? ? 2. 非洲豬瘟病病毒的宿主限制很可能是因?yàn)槿祟惾狈υ摲N病毒繁衍所需的易感細(xì)胞以及能讓該病毒存活的細(xì)胞。也有可能跟該病毒無法克服人類免疫系統(tǒng)對其入侵后產(chǎn)生的免疫反應(yīng)有關(guān)。
? ? ? 隨后我又查了歐洲食品安全局關(guān)于非洲豬瘟的說法，基本情況一致，就不截圖了。
? ? ? 現(xiàn)在各地對外來肉制品都采取嚴(yán)厲措施。臺灣機(jī)場年初曾爆出一個機(jī)長因?yàn)閿y帶沒吃完的包子入海關(guān)被罰20萬臺幣的新聞，被戲稱為世界上最昂貴的包子。再搜一搜，類似新聞不少。
? ? ? 其實(shí)非洲豬瘟病之所以這么可怕，并不是因?yàn)槠鋵θ祟悩?gòu)成威脅，而是因?yàn)槠鋵ιi構(gòu)成巨大威脅。該病沒有疫苗，也無法可治，死亡率達(dá)100%。這對生豬養(yǎng)殖--屠宰--豬肉供應(yīng)這個產(chǎn)業(yè)鏈、整個食品市場、甚至國家經(jīng)濟(jì)都構(gòu)成巨大威脅。所以，各地都對外來豬肉嚴(yán)防死守。
? ? ? 因?yàn)楸Ｗo(hù)好自己的豬寶寶，就是在保護(hù)本地的經(jīng)濟(jì)！
? ? ? 所以說，剛剛吃了三全灌湯水餃的親們，大可放心吧！不過，為了安全性起見，咱們還是食用安全的食品。
? ? ? 最重要的，煮熟肉制品！因?yàn)樵诟邷叵?-據(jù)歐洲食品安全局的說法：內(nèi)部溫度達(dá)到70攝氏度即可--病毒即可被殺死！
