“世間萬物，唯有美食與愛不可辜負”這一直是我的生活信條，所以在生活里尋找美食、曬美食、吃美食已然成了我生活的常態(tài)，而且我始終堅信這是吃貨世界里的最高境界。
直到我翻開《山家清供：人間至味是清歡》時刷新了我對吃文化的認識。
《山家清供：人間至味是清歡》知名文化學者費勇對《山家清供》做出深度解讀的一本好書。作者對原菜譜進行了別樣的分類。在《二十三首詩與二十三道菜》里我們會發(fā)現原來美食可以那么的有詩意，每一道菜和詩歌配合的如此的默契。黃金雞這道菜源于李白的一句詩：唐上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞?！痹谡哂忠美畎椎牧硪痪湓姡喊拙菩率焐街袣w，黃雞啄黍秋正肥?！笨赐赀@，想像一下當一道黃金雞擺在我們面前的時候，我可能就不會再和以前一樣心想：真是美味的雞肉??！而是會想到這兩句詩詞，原來吃也可以吃的那么有意境，那么有詩意。這或許才是吃的最高境界。
美食除了和詩配合得完美外，還可以代表著不同的意義。在《十道菜與十種寓意》里有十道講道理的菜，而且還有小故事。這讓我打開了對美食的新看法。原來吃也可以吃出人生哲理來。
在知名文化學者費勇的解說下，把我們帶進了美食的新世界，原來美食不單單是美食，原來美食也是一種文化，它兼含了文化、歷史、養(yǎng)生等等。
《山家清供：人間至味是清歡》的第二部分是《山家清供》的原文翻譯。南宋林洪所撰的《山家清供》，收錄以山野所產的蔬菜、水果、動物為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法。我們可以根據這份104道菜的菜譜，體驗一下美好的宋代時光。
104道菜，104道不同的味道，也是104道家常菜，大部分是以我們日常吃的東西做為食材，比如：蘿卜、青菜、山桃、紅豆等。原來會吃的人不是在珍奇里吃出好味，而是在平平常常的東西，吃出不尋常的味道。林洪認為，真正的美味就在家常菜里面，真正的健康也在家常菜里。
《山家清供》這本書不是一本食譜，而是一本關于如何生活的書?！渡郊仪骞喝碎g至味是清歡》是一本重構生活美學的書。
作者費勇說它是一本適合在菜園子里或者是花園里，在一張石桌前，幾株花樹下，泡壺當年的新茶，看著遠處的斜眼，隨意翻閱的書，那么他的這本《山家清供：人間至味是清歡》是一本在任何時候都可以打開的書，在這里我們可以看到最貼切生活的菜譜，也可以看到美食所傳承的藝術氣息，還會明白吃的最高境界不是山珍海味，而是清和、淡雅與意境。
