手工蜂蜜橙子茶

材料 :

冰糖100g? ? 蜂蜜70g? ? 橙子1000g

把橙子皮洗凈，剝下橙子皮，然后用小刀將橙子的外皮切下來，切的時候一定要薄，盡量只切黃色的部分，去凈白色肉瓤（越凈越好）。皮切細絲，水、鹽加入攪拌，泡15分鐘去苦味。


把橙子肉切成小塊，只留果肉，白色肉瓤切掉。


水 300g 加冰糖，邊加邊攪拌，溶化后大火煮開加橙子皮攪拌，煮至透明，加橙子小火熬至粘稠（期間注意攪拌）


放至20分鐘，放入蜂蜜攪拌裝罐（橙子皮 : 果肉=1:8，果皮內(nèi)的白瓤去的越干凈苦味越少）


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