包水餃

? ? 又到了每天穿大棉襖的日子了,隨著這兩天氣溫的不斷下降,除了必須出門上班外,其他的時間則一直呆在家里暖和。聽到一陣陣西北風(fēng)想要刮進(jìn)窗戶的“嗖嗖”聲音,我透過窗戶看到外面的世界,枯萎的樹葉、空無一人的廣場,沒有了往日的溫度。

? ? 早上二姨來家里,喊我老媽一起出去買棉襖。接下來看孩子的事情又落在了我身上,老媽說中午回來大家一起包水餃吃,讓我們在家等著。我主動地跑去樓下超市買了50塊錢的豬肉和一把芹菜等待她倆回來。

? ? 說起吃水餃這件事情,我最喜歡的是豬肉芹菜餡,那吃起來真是一個香。而老媽她們喜歡吃豬肉蘿卜餡,所以每次吃水餃,只要我在家就會提前去買點芹菜,要不然老媽就包蘿卜餡的,我只能看著他們大口大口地吃了。

? ?

? ? 等二姨她們買完東西回來,我早已準(zhǔn)備好搟面杖、肉餡、芹菜、菜板等工具放在桌子上。二姨可是包水餃的高手,在她和老媽的配合下,沒一會功夫便把提前發(fā)好的面通過刀切下一小塊、一小塊的,再用搟面杖搟成一張張薄薄的面皮。等老媽調(diào)好了餡子,我也加入了包水餃的活動中去。

? ? 雖說咱包的水餃外形不怎么標(biāo)準(zhǔn),放在菜板上東倒西歪的,但保證一個也不破。等我們把餡子快包完以后,老媽便讓我提前燒水準(zhǔn)備下水餃,我把一壺開水倒入鍋中,打開燃?xì)鈱㈠亙?nèi)水的溫度迅速升至沸水狀態(tài)。打開鍋蓋,把一個個餃子倒入鍋內(nèi)繼續(xù)加大火力開煮,直到一個個餃子在鍋中翻騰,沸水將要溢出鍋外,便把火力調(diào)小繼續(xù)再煮10分鐘左右??吹揭粋€個餃子飄在鍋的四周,沸水在鍋中間沸騰,餃子也可以盛出裝在盤子里了。

? ? 聞著香噴噴的豬肉芹菜水餃,今天估計又得吃撐了。我拿起筷子趕緊吃了一個,滿嘴豬肉和芹菜的香味通過味蕾傳遞給我的感知是那么香、那么的好吃,對就是這個味道。

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