春回地暖，萬物復蘇，北方大地上一片生機勃勃。

童年的記憶里，幾場春雨過后,家鄉(xiāng)黑土地上的小根蒜蓬蓬勃勃長起來，田間，地頭，路邊，荒野，一叢叢，一簇簇，綠油油的蒜苗吸足了雨水，蒼翠欲滴，小蒜頭白白嫩嫩，惹人喜愛。

小根蒜是家鄉(xiāng)的一種野菜，一直認為這種野菜是觀世音菩薩為救濟世人而撒向大地的種子,長出這種不一般的植物，不用栽培，不需要侍弄，只要有土壤它便自生自長，郁郁蔥蔥。更為特別的是無論犁耕鋤鏟，馬踏羊啃，它都頑強地活著，年復一年，生生不已。

每年的三月，小根蒜從土里鉆出來，遍布家鄉(xiāng)的壟間荒坡，溝溝坎兒坎兒。初時紅色的芽苗，隨著幾場春雨落下變得蒼翠碧綠，日漸茁壯，小蒜頭也飽滿起來。這時人們便提上籃子，去野外挖小根蒜，在青黃不接的春季里，家家飯桌上就有了味道鮮美的下飯菜。

記得小時候糧食緊缺的那幾年，幾乎每天都要提著籃子出去挖野菜，曲麻菜，小根蒜，馬齒莧，野芹菜，莧菜，各種各樣的野菜是家家飯桌上的常菜。

最喜歡挖小根蒜，它好吃，也好挖。一叢一叢，嫩嫩的，綠綠的，一鏟下去就能挖出一把，攥起綠色的蒜苗抖一抖，粘在蒜頭上的黑土被抖落掉，露出一個個白生生水靈靈的小蒜頭，放進籃子里，一會兒就能挖許多。

回到家母親把它擇好，洗干凈，或炒，或涼拌，或腌成小咸菜，飯桌上有了小根蒜，這頓飯就吃得格外香。

最喜歡吃母親烙的小根蒜饸子。上世紀五、六十年代，每人每月供應二斤面粉，三兩油，平日里吃不上細糧，只有等爸爸從鄉(xiāng)下回來，家里才改善伙食——烙小根蒜饸子。當母親說“今天只挖小根蒜吧，多挖些，晚上烙饸子”，每天例行的挖野菜在我心里就有了迎接節(jié)日的色彩，高興得蹦蹦跳跳去拿小鐵鏟和籃子，這時母親會和我一起去挖菜，一會兒工夫，我們娘倆就挖回一籃子小根蒜。

母親把菜洗凈，瀝干，剁碎，加幾個雞蛋活成餡兒，用面皮包上餡兒做成半圓形的饸子，放在鐵鍋里烙，還沒等烙熟，小根蒜的蒜香味兒在屋子里彌漫開來，我不由得連連咽口水。烙好的饸子端上來，黃洋洋，油汪汪，咬上一口，滿嘴噴香。記憶中小根蒜饸子是天底下最好吃的東西。

長大后離家在外打拼，常常思念家鄉(xiāng)，也常想念母親的小根蒜饸子的味道。住在城里吃小根蒜的機會越來越少，現(xiàn)在幾乎難以找到這種野菜了。

一次到城郊爬山，忽然發(fā)現(xiàn)坡上長著一片小根蒜。那熟悉的綠色蒜苗，讓我一陣驚喜，就像見到了久別的家鄉(xiāng)人，百感交集，濃濃的思鄉(xiāng)之情不禁油然而生。

現(xiàn)在，每到春季，在早市上還能偶爾看見有賣小根蒜的，那是菜農在大棚里種植出來的。每次遇到，我總會買一些回來烹制，也像母親那樣，烙小根蒜饸子，但味道遠不及當年母親做的那樣好吃，家鄉(xiāng)的野菜，味道是獨一無二的。

童年的小根蒜，是家鄉(xiāng)土地上的一道風景，是老家餐桌上的一道美味，承載著濃濃的鄉(xiāng)情，深深留在記憶里。