這節(jié)課我是讓學(xué)生帶材料的，給了饅頭、土豆、西紅柿、瓜子、核桃、花生這些選項(xiàng)，學(xué)生從這些材料中選一項(xiàng)帶來。在第一個(gè)班，我是先帶領(lǐng)大家檢驗(yàn)淀粉，等檢驗(yàn)完淀粉之后再檢驗(yàn)油脂，但是因?yàn)橥炼购突ㄉ€有少量的淀粉，所以和碘的顯色反應(yīng)不僅需要較長(zhǎng)的時(shí)間，而且顏色也比較淡，等待的時(shí)間較長(zhǎng)。因此在后面班級(jí)，我先講了這兩種檢驗(yàn)方法，再讓學(xué)生把所帶的材料分出兩份，先把其中一份滴上碘酒來檢驗(yàn)淀粉、然后再把另一份用于檢驗(yàn)脂肪，兩個(gè)實(shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行，這樣就減少了顯色的等待時(shí)間。最后匯總大家的實(shí)驗(yàn)記錄。對(duì)于蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)我是通過視頻來介紹雙縮脲試劑檢驗(yàn)方法。這節(jié)課因?yàn)閷?shí)驗(yàn)比較有趣，所以學(xué)生很興奮，需要老師不斷的提醒紀(jì)律。