人員配置：早開1人，下午補至4人

店門月租：未知

昨日營業(yè)額：4573元

前七天營業(yè)額：31029元 日均：4432元

客單價：9.22

巡檢發(fā)現(xiàn)門店的主要問題有：

①私人物品堆積在后場；（已整改）

②制冰機未徹底清潔除垢；（待整改）

③剩余的芋圓，效期未張貼在包裝上。（已整改）

需要改善的地方有：

①芋圓未按照sop過濾干凈水，導致泡在珍珠芋圓水里影響口感；

②五表一單未在早開結(jié)束后自檢勾選。

門店的一些小亮點：

物料堆放整齊，做到了先進先出。