9月17日，由湖南省商務(wù)廳、湖南省文化和旅游廳指導(dǎo)，向上餐鏈主辦的“2025首屆中國(guó)（長(zhǎng)沙）粉面飯快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨AI賦能流量大會(huì)”在長(zhǎng)沙華天大酒店圓滿舉辦。作為領(lǐng)先的全球餐飲SaaS解決方案服務(wù)商，RestoSuite睿食拓受邀參會(huì)。其華中負(fù)責(zé)人陳銀娟女士全程參與大會(huì)核心環(huán)節(jié)，通過(guò)資源對(duì)接、經(jīng)驗(yàn)交流，為粉面飯快餐產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈優(yōu)化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供實(shí)戰(zhàn)思路。

聚焦剛需賽道，破解粉面飯行業(yè)“新供給”難題

近年來(lái)，粉面飯作為國(guó)民剛需餐飲品類，憑借高頻消費(fèi)、受眾廣泛的優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，但同時(shí)也面臨供應(yīng)鏈協(xié)同低效、品牌化程度不足、數(shù)字化能力薄弱等行業(yè)痛點(diǎn)。本次大會(huì)以“向上社交 抱團(tuán)共生——新消費(fèi) 新供給 新生態(tài)·重構(gòu)粉面飯小吃產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈”為核心主題，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，旨在通過(guò)“資源對(duì)接+經(jīng)驗(yàn)共享+資本賦能”的模式，切實(shí)推動(dòng)粉面飯快餐產(chǎn)業(yè)從“粗放增長(zhǎng)”向“精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”轉(zhuǎn)型，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

據(jù)了解，本次大會(huì)呈現(xiàn)出鮮明的政企協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)同特征：一方面，指導(dǎo)單位湖南省商務(wù)廳、文旅廳從政策層面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，主辦單位向上餐鏈精準(zhǔn)鏈接供需兩端；另一方面，參會(huì)群體覆蓋10余家生鮮配送企業(yè)、10余家超級(jí)加盟商及200余位創(chuàng)業(yè)者，形成“廠家-品牌-創(chuàng)業(yè)者-服務(wù)商”的完整生態(tài)閉環(huán)，創(chuàng)新服務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景，增加優(yōu)質(zhì)供給，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)資源整合奠定基礎(chǔ)。

此外，大會(huì)還設(shè)置兩場(chǎng)核心論壇——《粉面飯品牌創(chuàng)新論壇》與《粉面飯優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈論壇》，分別由永青文化傳媒創(chuàng)始人肖勇、向上餐鏈創(chuàng)始人向上主持。論壇邀請(qǐng)統(tǒng)桶發(fā)創(chuàng)始人王沛東、香他她煲仔飯總經(jīng)理詹威名等嘉賓，圍繞“品牌差異化創(chuàng)新”“供應(yīng)鏈品質(zhì)升級(jí)”展開(kāi)深度對(duì)話，進(jìn)一步凝聚行業(yè)共識(shí)。

運(yùn)營(yíng)路徑明晰：數(shù)字化成餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)力

展會(huì)期間，全國(guó)智慧商業(yè)數(shù)字化領(lǐng)域同仁共同參會(huì)，聚焦行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，共話發(fā)展機(jī)遇。現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)主體覆蓋廣泛，涵蓋百余家行業(yè)主流數(shù)字化廠商與運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，既包括細(xì)分零售各業(yè)態(tài)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)解決方案企業(yè)，也有全鏈路數(shù)字化、新商業(yè)智能硬件的開(kāi)發(fā)平臺(tái)和技術(shù)服務(wù)、賦能新零售落地技術(shù)方案展商等。多元主體齊聚，全方位展現(xiàn)了當(dāng)前智慧商業(yè)數(shù)字化領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)生態(tài)與服務(wù)能力。

作為大會(huì)參展服務(wù)商之一的睿食拓，在現(xiàn)場(chǎng)展示了其適配全球市場(chǎng)的新一代AI運(yùn)營(yíng)型SaaS產(chǎn)品，通過(guò)全場(chǎng)景、全鏈路的智能運(yùn)營(yíng)落地應(yīng)用演示，直觀呈現(xiàn)其產(chǎn)品在餐飲門(mén)店管理、服務(wù)優(yōu)化、效率提升中的實(shí)際價(jià)值，吸引了大量參展觀眾及投資者駐足洽談。

產(chǎn)業(yè)升級(jí)正當(dāng)時(shí)：從“價(jià)值鏈重構(gòu)”到“生態(tài)共贏”

本次大會(huì)的圓滿舉辦，不僅為粉面飯快餐產(chǎn)業(yè)搭建了資源對(duì)接與經(jīng)驗(yàn)交流的平臺(tái)，更標(biāo)志著該品類正式進(jìn)入“協(xié)同升級(jí)”的新階段。從政策指導(dǎo)到資本助力，從頭部引領(lǐng)到中小跟進(jìn)，從傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)到數(shù)字化轉(zhuǎn)型，一條“全鏈路賦能”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑已逐漸清晰，正靜待行業(yè)蝶變。