眾所周知，炸魚(yú)薯?xiàng)l來(lái)自英國(guó)。外形漂亮、口感酥脆，價(jià)格親民，外出游玩的必備小吃。愛(ài)麗維尼炸魚(yú)薯?xiàng)l是一款風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外的美味小吃，搭配上特制的醬料給消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的口感，讓食客流連忘返。

炸魚(yú)和薯?xiàng)l有一種說(shuō)法是1860年猶太男孩喬瑟夫·麥林（JOSEPH MALIN）發(fā)明的，在倫敦東區(qū)街頭。奧爾德姆的湯米菲爾德市場(chǎng)至今保留一個(gè)藍(lán)色的匾牌來(lái)標(biāo)識(shí)它在英國(guó)的起源。

也有人對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)持懷疑態(tài)度。實(shí)際上，魚(yú)和薯?xiàng)l集成了豐富的蛋白質(zhì)，纖維，鐵和維生素。能滿足男性日常需要的三分之一，女性則高達(dá)一半。英國(guó)全國(guó)魚(yú)類聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)表面，到1999年，英國(guó)人均消費(fèi)約近三億份魚(yú)和薯?xiàng)l，相當(dāng)于每位英國(guó)人每年至少貢獻(xiàn)六份。

那么，什么類型的魚(yú)和薯?xiàng)l最好吃？這個(gè)各家有各家的秘方。比較受歡迎的是黑線鱈，英文名HARDDORK，和鱈魚(yú)，英文名COD。而一般的配料是鹽巴和麥醋，還有煮豌豆?，F(xiàn)在開(kāi)始出現(xiàn)咖哩汁，兼有南亞風(fēng)味，適合愛(ài)吃辣的人士。英國(guó)的魚(yú)和薯?xiàng)l最初用舊報(bào)紙包裝，現(xiàn)被環(huán)保紙和標(biāo)準(zhǔn)套盒代替。魚(yú)和薯?xiàng)l走過(guò)了一條漫長(zhǎng)的路。