互聯(lián)網(wǎng)思維解析細分餐飲——怎么開一家月賺百萬的韓食店

名稱:二人鍋

推薦菜單:首爾大王章魚鍋、金槍魚手抓飯、意大利芝士餅手打鱈魚丸、黃金炸雞沙拉、黃金炸雞、韓國秘制炸雞秘制炸雞、檸檬先生、泰式冬蔭功湯、暴烈炸雞、芝士年糕鍋、芝士烤五花、濟州島沙拉、牛肉菌菇鍋、韓國排骨鍋春川香辣雞、章魚梅子之戀、紫菜飯團、章魚牛肉之戀、泡菜五花肉泡菜五花肉鍋、柚子氣泡水、部隊鍋

“二人鍋,宣傳力度還是可以的,商場里抬頭可見廣告旗,環(huán)境不錯,門口的超大熊玩偶很吸引眼球,服務(wù)態(tài)度等等也確實沒得挑。

沙拉手握甜蜜勝在造型和創(chuàng)意

飲料好大一杯勝在實惠。

很韓范~~進去感覺暖暖的,門口還有超級超級大的布朗熊!桌子椅子也會有現(xiàn)代感~~

服務(wù)人員態(tài)度還可以,比較熱情,上菜比較快~~

覺得大章魚看起來好好吃,但是吃了覺得一般吧~

店內(nèi)裝修比較韓式,空間也很大,門口放著兩只大熊,很吸引人,服務(wù)人員很帥

點的女神鍋,味道不錯,推薦,人多就吃那個章魚鍋,絕對管飽。小吃種類不算多,喜歡那個彩虹拌飯有芝士和紫菜,米飯也很香

就餐環(huán)境還有服務(wù)質(zhì)量都是不錯的,套餐之一的甜品,手握甜蜜,名字很玄幻,賣相也挺玄幻的,干冰確實能為這道甜品增色不少,套餐內(nèi)的泡菜五花肉鍋出乎意料的好吃,五花肉肥而不膩,泡菜年糕甚至辛拉面都遠超預(yù)期。對啦,套餐還會贈送炒飯,當還有,山楂水還不錯,好大一罐。兩個人最后都是捧著肚子挪出去噠^-^

過節(jié)去的二人鍋,早去占的位,店內(nèi)環(huán)境就是韓國范兒,牛肉菌菇鍋的湯很美味,吸收了菌菇的香味。濟州島沙拉很是爽口。芝士肋骨也還不錯,吃完再炒的飯很是滿足。黃金雞造型很可愛,沾上特有的醬,沒覺得太油膩。飲料的顏色很漂亮,喝著也爽,真露確實是喝著沒啥感覺,后勁比較足??傊?,二人鍋挺實惠美味的,值得常來

新開業(yè)時趕上折扣活動,六人一拍即合,11點時就到了店里,還好排到了6折活動。

店內(nèi)設(shè)計還是蠻有特色,墻上電視宣傳很到位,適合小聚餐。

喜歡韓式料理的小伙伴還是可以積極嘗試的,推薦:排骨鍋,章魚鍋,紫菜飯團,春川雞

正好一朋友過生日,看我們帶著小蛋糕,主動送了一碗長壽面,很是貼心呢!

店里的裝修不錯,還有個瘦版的大熊,我們座位旁邊一直是韓國電視節(jié)目。點的168雙人套餐,大章魚鍋,章魚,甜心沙拉,紫菜飯團,兩杯山楂汁。

章魚不是活的,問服務(wù)員為啥這個章魚是贈送的??诟新铮詈贸缘木尤皇清伬锏呐H狻?/p>

服務(wù)真的非常好,有個靦腆的帥哥一直在關(guān)心有沒有開火,耐心地回答問題,超贊,開的發(fā)票也是店員直接送到桌旁邊的,挺好。

點的168雙人套餐,《魷魚鍋+大魷魚》好吃,湯也可以喝,湯不是很辣,有蔬菜,粉絲,年糕有芝士夾心哦

《沙拉》不錯哦,有肉,有蛋,生菜有兩種,建議把雞蛋放鍋里,嘻嘻

整體口感不錯

飯點去的,人很多服務(wù)人員明顯忙不過來,但是服務(wù)超級好哦

1?每一個路過的服務(wù)人員,都會來看鍋子的情況

2?套餐里的飲料不全,我堅持不喝碳酸,店家主動升級,沒收而外費用

3?魷魚有一個漏網(wǎng)的,我放在邊上,很快就有服務(wù)人員過來剪開了

4?鍋開時,刻意給小魷魚拍照,剪魷魚的小哥,沒嫌棄我礙事還很配合

5?網(wǎng)速不好,訂單號沒出來,小哥躲在你身側(cè)等待,超級貼心

招牌的#章魚鍋#沒怎么在外面吃過,比較特色,服務(wù)員會把很大的一條章魚慢慢剪成小塊的。

#金槍魚手抓飯#還不錯。”

這是對這家月收入近百萬的韓食店的評價。

梁靜,二人鍋創(chuàng)始人,怎么像她一樣開一家月收入百萬的韓食店?

用戶體驗

1、門前大大的2字跑馬燈十分搶眼

2、巨大的玩偶熊

3、座位上方的燈是電影拍攝機頭的樣子

4、布置明星化妝鏡

5、韓劇地圖,上標出韓劇各個站點,根據(jù)韓劇變化隨時更新

用戶分享

1、策劃了“美女BOSS首爾倒貼日記”(帶領(lǐng)女粉絲去韓國探訪潮流美食,走訪探秘首爾最潮流最美味的美食,與韓國男明星回到《來自星星的你》等韓劇的拍攝現(xiàn)場共同模仿劇中浪漫的橋段。)

2、播放錄制韓劇,

3、墻上畫面都是截取韓劇場景,將梁靜的人物形象改造后,加入重新設(shè)計

4、《太陽的后裔》+12位韓國軍裝歐巴站臺+50位黑馬社群的同學參加開業(yè)典禮,一塊走紅毯。搖臂、機位、燈光,一場時裝秀,每個人都是傳播員

5、在五個時間整段消費100元可以免費領(lǐng)一個《太陽的后裔》同款玩偶

6、“如果你是男的想做服務(wù)員“營銷,長的像宋仲基工資兩萬,長得像李敏鎬工資一萬五,長得像吳亦凡工資一萬,引發(fā)微博大量轉(zhuǎn)發(fā)互動和應(yīng)聘。

8、提供活章魚,顧客拍章魚張牙舞爪小視頻

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