名稱：老頭兒油爆蝦
推薦菜單：老頭兒油爆蝦、干炸帶魚、老頭兒鹵鴨、老頭兒拿手的炒腰花
“已經(jīng)很久沒有吃過類似的店
但是感覺依舊是很棒的
這家店第一位置可能一般
然后再就是比較大，所以快7點也沒有排隊
這個很好。
點了三個冷菜三個熱菜
隨便點的沒有雷區(qū)。
老頭油爆蝦應(yīng)該是5，6年前吃過
點的是河蝦，味道還是記憶里的味道。
青豆兒真的適合單吃，
有一點甜甜的，很好吃啊。
那個3塊的土豆絲倒是挺驚喜的
有點酸酸的，但是很脆。
特別要夸一下這個烤魚
什么魚忘了，幾乎沒什么刺
肉質(zhì)很鮮嫩。
這個是超出我預(yù)料啊。
從千島湖回來，想要吃這個老頭兒油爆蝦一路飛奔。說想吃什么啊總是要給你出點兒狀況！不過運氣還好只是在高速上堵了一個小時！
下了高速二十分鐘我們就到了店。好在還沒關(guān)門，圓了我們第二次吃老頭油爆蝦。今天算晚一點，想點了一瓶老黃酒嘗嘗！
老頭兒油爆蝦的菜一如既往的好再配上老黃酒格外的舒服。最后結(jié)賬一如既往的便宜。
有機會還會再來(^_^)??(ˉ?ˉ?)
以前吃老頭兒貌似沒來點評過，嫌棄麻煩，可是很久沒吃突然發(fā)現(xiàn)還蠻好吃的哎，關(guān)鍵是還不用排隊，每個菜都燒的很正常啊，沒點傳說中的招牌菜但是這幾個菜棒棒噠，鍋巴脆脆的，芝士南瓜濃濃的芝士，雪菜時件很接地氣，味道也好，糖醋里脊和土豆絲酸酸的也好吃，價格也是醉了太便宜哈哈自從老頭兒油爆蝦仔和睦開了以后，家里懶得燒了就會過來，昨天也是一樣，油炸帶魚，一直是必點菜，價格很實惠，自己也喜歡油炸帶魚，油爆河蝦，經(jīng)常過來沒有，但是到底是他家的招牌，口味和量都不錯；肉圓青菜湯，肉圓里面粉不少但口味還不錯；南瓜芝士，口感不錯！總體算是實惠的聚飯?zhí)幨フQ節(jié)吃的，拖了一個月才點評，我也是懶的可以了
老爸生日帶他出去吃飯，正好雙十二有送減50的券，就決定吃油爆蝦
古香古色，每個桌子上還有寫著菜名的燈籠，二樓還有包廂
菜，油爆蝦干炸帶魚一直都保持水準。下酒菜每次必點。炒腰花，很嫩，但是有騷氣。這次還點了咸蹄膀，不錯，皮脆肉嫩，而且不會太咸。
吃老頭兒要人多啊，每個菜量都很大。兩個人不好點菜來著。
總體滿意，可以常來吃再次來老頭油爆蝦，環(huán)境還不錯的，菜色也很實惠。經(jīng)典的蝦，確實醬很好吃，很特別，很美味。豆?jié){油條口感真的不錯，也很有趣。蹄膀很脆很贊。酸菜魚外面粉裹多了，口感比較滑。帶魚有點咸，炸過的脆脆的。重點是美味又實惠，確實值得經(jīng)常一家人去。這家的帶魚和油爆蝦都是現(xiàn)燒的，的確味道很好。5點以后到肯定要排隊。
古色古香的。他家米飯要表揚一下，是現(xiàn)蒸的口味很好，綠茶家的飯是在太硬了，大鍋的一點都不好吃。希望這家可以繼續(xù)保持下去，會客人越來越多的。就沖這性價比也要給個四星～
油爆河蝦做的很入味，滿滿一盆只要68元。香脆的蝦殼裹著醬油甜醬汁，吮指滿口留香。
由于去的早，沒有等位。所以就沖著菜式的低價格和還不錯的口味，也是值得來試試的第一次吃，吃后感覺比其他連鎖的餐廳味道要好。裝修風格類似酒家排檔，服務(wù)員服裝也是古式，菜單小票上點菜的服務(wù)員叫貂蟬。
主打的油爆蝦蝦種可以選擇，火候剛好就是稍微有點甜，吃多了會膩，蝦肉飽滿，不會濫竽充數(shù)。
白斬雞剁的很均勻，分量多，比較大只，肌肉很嫩，搭配醬油很下飯。
臭豆腐蝦皮很有特色，但是火候有點大了，吃到嘴里都是鍋炒焦的氣味。
這個剁椒什么魚味道超贊，魚片配上剁椒，再配一口白米飯很下飯，魚片底下還有藕片和黃瓜薄片。味道不是很辣微辣帶咸。
牛肉羹很大一碗，很好喝，牛肉也比較大粒，店家放的香菜，讓口感更好。
蔥包燴搭配的是兩個調(diào)料，一個甜面醬，一個類似沙縣的辣醬。第一次吃這個，也不知道怎么算地道，不過味道還可以餅皮里夾著大蔥，但是味道沒有那么重，吃起來很韌，有嚼勁。紅糖桂花年糕也是超大塊，年糕有嚼勁，不是很糯，比較容易膩。
名字忘了，類似厚多士，一般連鎖店都有，味道都差不多，烤過的吐司搭配冰激淋口感上有沖擊。
兩個人吃最好就是點三個菜，因為量真的蠻多的，因為沒什么雷區(qū)所以每個都想點的，最好是要忍忍，點的多真的吃不完浪費。
進口看著小店面還是很寬敞的。一進店就覺得環(huán)境很舒適，裝修也很有特色，很雅致的感覺。
「醬鴨」色澤漂亮，鴨肉很嫩而且非常入味，醬汁因為冷的關(guān)系有點凝結(jié)住了。
「油爆蝦」價格真的很實惠啊，明蝦一吃就覺得是很新鮮的那種，外皮酥脆肉質(zhì)軟嫩，有點微微的醋酸。但是整體偏咸，下飯。
「蔥包燴」聽說是杭州的小吃，第一次嘗試，餅皮里面卷了油條和一根蔥，配上兩種醬吃著挺香的還不錯。
總體來說在西湖邊上這樣一家店的性價比真的算很高了，而且菜的量和味道個人覺得都很不錯，以后如果再去杭州游玩還是會光顧嘗試一下其他菜品的。地理位置非常方便就在外婆家隔壁地鐵公交過來都很便捷
上菜的時候告知西湖醋魚沒有了，就換了醬鴨。醬鴨的醬汁很濃，偏甜口，鴨肉很嫩，我女兒都吃了好幾塊。不錯。
必點菜油爆蝦明蝦，就是基圍蝦。蝦殼很脆，蝦肉很嫩，很緊實
干炸帶魚，帶魚塊很大，炸的很酥，很好吃，
蔥包燴，餅皮里面包著油條和小蔥。蘸醬有甜醬和辣醬。兩種都蘸，挺好吃的。
西湖牛肉羹，沒讓媽媽吃到醋魚，對于愛喝湯的她，西湖牛肉羹就不能再錯過了。好大碗啊，料很足。牛肉塊不小的，女兒也很喜歡喝，吃了好幾碗。
特色炒粉絲，味道不錯，不過沒有特別的亮點。
銀耳羹也挺好的，銀耳很軟，羹很粘稠。
性價比很高的一家店。以后來杭州還會來吃的。
去老頭兒當然要點油爆蝦啊嚶嚶嚶感覺沼蝦殼太硬所以要了明蝦很入味一如既往的穩(wěn)定水平有點油大不過杭幫菜都這樣子嚶嚶嚶
鹵鴨也是老頭兒的招牌口味有點重不過深的我心哈哈哈哈喜歡這種有點甜的口味
青椒甜椒腰花韭芽還有冬筍！感覺最愛的不是里面的腰花是里面的冬筍……感覺腰花一般般
年糕屬于很偏軟的那種然后這個一定要最好趁熱吃女孩子應(yīng)該比較喜歡
其實就是和粽子差不多啦~不過排骨挺多的也要趁熱吃冷了口感差很多
皮蛋豆腐基本上也是出去吃飯必點的感覺一般般皮蛋不是很好吃有點失望
喜歡芝士也喜歡南瓜但他們家南瓜是一塊塊切好的菜有點點多了吃不下后來不過還是把南瓜吃完了推薦
！??！是我吃過最不好吃的包心菜了
有點辣不過我覺得剛剛好有蘿卜和白菜一個人吃完了一盤系列！喜歡！
??招牌菜！老頭油爆蝦52RMB真的名不虛傳無論是外貌還是口味都深入我心…特別是
??桂花糖年糕16RMB這個量很足。而且兩塊下肚就管飽口味甜有糖尿病的就放棄吧
??西施豆腐9RMB這個超值一整塊豆腐上面有皮蛋蝦皮各種輔助料…口感佳
??糖醋里脊18RMB不酸一點都不酸。喜歡酸味的不要點
??西湖醋魚39RMB一條魚！還是西湖醋魚。才39RMB我的天！店家。你們不會虧本么？！而且味道也很贊…
這頓飯超值！四個人都飽飽的。而且還有剩有5年沒吃過老頭兒油爆蝦了，幾年的時間，生意更好了，菜色更多了！味道也更好了！點了依舊是招牌菜，老頭兒油爆蝦，干炸帶魚，鹵鴨，三鮮湯！推薦油爆蝦和干炸帶魚～油爆蝦不油哦，咸中帶點酸甜，總之味道很不錯！我不習慣吃河蝦，太小了，沒肉，所以選了明蝦，份量足，味道贊！干炸帶魚炸的一點都不油，而且?guī)~的肉都很厚，相當不錯！這是我最近吃過味道最好的帶魚了！相比三鮮湯和鹵鴨就遜色了點！鹵鴨皮太油了，肥的居多，份量也少，味道我更喜歡弄堂里的！三鮮湯份量足的，里面還有好多明蝦，肉皮，肉丸也好吃，口感很好，豬肚也好多，還有好多粉絲，特色是份量足！總體感覺還是挺好的，過幾天還想來嘗試下別的
臨回上海前，我們恰巧趕上來吃一頓。兩個小姑娘點不了很多，所以就斟酌點了非常想吃的菜品。對了，他們是自助點菜的。我和wuli米福被安排在桃花樹下用餐，三生三世的情緣吶。
不得不說油爆蝦真的是好吃，有點糖醋口味的油爆蝦，蝦肉本身非常新鮮，彈彈彈。
桂花糖年糕，桂花香在口腔中漫開，年糕又糯又有嚼勁，淡淡的甜味，米道正正好。
干菜刀豆也很新鮮，好嫩好多汁。
干煎帶魚，帶魚一大段一大段，煎得很透。
蔥包燴，餅皮里包了油條大蔥，醬料分別是甜甜帶苦味的醬料和蘸臭豆腐吃的辣椒醬。
總結(jié)來說，這家店美譽在外是有道理的，一家性價比很高且食材新鮮，口味佳的飯店，不管是情侶還是家人或是朋友，都非常適合來這里用餐！
下次還想再來吃。老頭油爆蝦以前是一個神店，現(xiàn)在開了好多家了，排隊也沒那么厲害了，聽說上海也開了但是沒吃過
蝦米炒臭豆腐，這個菜比較新穎以前沒吃過，里面有青豆和茭白，整體比較油，下飯菜
拿手腰花，腰花處理的很好，沒有任何腥味，和韭黃搭配味道不錯
干煎帶魚，外焦里嫩很入味，不錯，可以點半份
招牌的油爆蝦，河蝦很新鮮，肉質(zhì)Q彈，可是并不驚艷，本人覺得調(diào)味不夠甜，稍差一點味道，還有改善空間
去杭州旅游的時候去吃飯的，在外婆家的隔壁。然后店面挺大的，一共有四個層樓，一樓店面比較小，樓上還是挺大空間。中飯的時候有一次都比較早，所以沒有排隊。如果去晚的話，可能會需要排隊。他們家的招牌油爆蝦，個人覺得還是比較有特色的，首先他的蝦是用醋燒的。然后那個蝦是屬于比較嫩的。點的是明蝦。然后還點了一個西湖牛肉羹?？傮w的量還是比較大。味道也還是不錯的。還點了一個鐵板魷魚。鐵板魷魚里面有韭菜，特別香，而且也比較入味”
極致主義
1、爆款產(chǎn)品賣了30年
2、把店名都換成了產(chǎn)品名；
3、一個餐廳就三十道菜
4、每天九點就不接客了
5、不準給已經(jīng)醉酒的客戶再售賣酒1
6、不許插隊
7、帶魚、鹵鴨、紅燒臭豆腐堪稱經(jīng)典
用戶體驗和口碑傳播
1、按估量上菜，賣完為止
2、招牌菜顧客點了沒有的話，就送15塊錢的代金券。
