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《數(shù)據(jù)化管理》的讀書筆記，第四章“商品中的數(shù)據(jù)化管理”

這一章主要從商品的角度展開分析，商品就是人貨場中的“貨”，和商品相關(guān)的主要有商品的生產(chǎn)、采購、物流（供應(yīng)鏈）、銷售、售后等幾個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)主要和制造商相關(guān)，以便利店為例，主要就是商品的采購、物流、倉儲、銷售、售后。

進銷存

分析商品的話，主要是關(guān)注商品的進、銷、存，他們是一個動態(tài)的平衡

進：采購
存：倉儲，廣義的指整個供應(yīng)鏈體系
銷：銷售

進銷存

存是商品的一個存儲狀態(tài)，進多少，需要看當前的庫存和銷售情況，一般看周轉(zhuǎn)天數(shù)這個指標；把進銷存搞懂了，商品的管理就不會出太大問題。

從采購來說，下了采購單，會通知供應(yīng)商，供應(yīng)商準備貨物然后配送到大倉，門店會從大倉訂貨，然后配送到門店。而供應(yīng)商配送可能產(chǎn)生缺貨，或者多次配送，所以需要以實際入庫為準。

從倉儲來說，庫存是一個時點值，每時每刻都可能發(fā)生變化，所以一般會對庫存做一個快照，可以是早上做一次或者在相對穩(wěn)定的一個時間點做一次快照。倉庫中還會有總庫存和可發(fā)運庫存，大倉中的部分商品由于效期或者品相的問題會導(dǎo)致無法出庫，所以，一般都是看可發(fā)運庫存。

銷售的話，除了正常銷售外，商品還會有報廢產(chǎn)生，尤其是效期短的日配商品，每天都可能會產(chǎn)生報廢。還要注意一種消耗品，像門店中使用的紙杯啊、紙盒啊這種不會單獨售賣的商品，這些可能要單獨拿出來看。

采購三度：廣度、寬度、深度

書中經(jīng)常會提到三度的概念，感覺這也是一種思考方式，

廣度：采購的商品的品類數(shù)，廣度越大，商品的豐富度越高，廣度不是越大越好，和店鋪的目標消費群體有關(guān)，周邊競爭對手有關(guān)。
寬度：采購的SKU總數(shù)，寬度越大，商品可供選擇的程度越高，寬度越大，店鋪消費者的可挑選的余地越大。同樣的寬度的確定也需要和競爭對手對比。
深度： $=\frac{采購的商品總數(shù)量}{采購的SKU總數(shù)}$ ，即平均每個SKU的商品數(shù)量，表示每個sku可銷售的數(shù)量是多少，深度越大越不容易缺貨，但容易造成高庫存。

拓展一下思路，將采購三度和進銷存交叉組合下，就會發(fā)現(xiàn)，每個度下面都有進銷存，對于商品的追蹤是很好的方法。

剛剛練習正好發(fā)現(xiàn)個問題，記錄下，因為采購的商品是進入到大倉，所以按周期統(tǒng)計的話，比如最近1周，采購了20個品類，但是大倉中其實不僅僅是這20個品類，可能有40個品類，因為庫存足夠，所以不需要訂貨，而銷售可能存在同樣的問題，所以，我覺得如果要追蹤的話，可以以采購為基礎(chǔ)，追蹤上周采購的這些品類的庫存、銷售情況。這樣對比的結(jié)果是，采購的商品是否在正常銷售，有沒有產(chǎn)生滯銷等?？梢詫Σ少徺|(zhì)量進行監(jiān)測。統(tǒng)計周期粒度改為月的話，情況會好轉(zhuǎn)，但是對于日用品來說，還是會有差異。

按照上面的規(guī)則，我們可以實際操作下：

進銷存的三度

我們可以得到什么結(jié)論呢？

采購了90個品類，但是庫存只有40個品類，說明有50個品類現(xiàn)在沒有庫存，這里的庫存用的是期末庫存，可能是賣完了或者是日配商品或者都已經(jīng)出庫到門店了；銷售也只有86個，說明有4個品類沒有賣出去，可能是消耗品。
所以我們可以拆分成日配和非日配兩種情況來考慮，順便剔除消耗品，這樣就可以更精確的追蹤采銷情況。

我們還可以使用“采銷匹配度”的方法來追蹤，參考：讀書筆記-常見商品分析方法

滿足率

$=\frac{能夠滿足的商品數(shù)量}{需要的商品數(shù)量}$
這個指標可以用來考核供應(yīng)商的送貨質(zhì)量，或者考核大倉是否缺貨。
一般向供應(yīng)商訂貨，訂10箱礦泉水，但是實際送貨9箱，少一箱，送貨滿足率就是90%；門店像大倉訂貨，訂20盒泡面，實際出庫10盒，出庫滿足率就是50%

庫存天數(shù)

$=\frac{期末庫存金額}{日均銷售金額}$
庫存天數(shù)（周轉(zhuǎn)天數(shù)），是很重要的指標，就是按照目前的銷售情況，當前的庫存可以銷售的天數(shù)，可以用來判斷當前是否缺貨或者滯銷。

這里可以用金額算，也可以用數(shù)量算，側(cè)重點不一樣，我們舉一個例子來看看：

按單品來看，用數(shù)量或者金額都是一樣的，差異主要是在總周轉(zhuǎn)的時候，

按照數(shù)量算
$周轉(zhuǎn)天數(shù)=\frac{100+100}{10+1}=18天$
按照金額算
$周轉(zhuǎn)天數(shù)=\frac{100 \times 1 + 100 \times 100}{10 \times 1 + 1 \times 100}=91天$

當?shù)V泉水的數(shù)量變成10000瓶時，結(jié)果又會不一樣，我們在實際使用時需要注意下。

庫存周轉(zhuǎn)率

$庫存周轉(zhuǎn)率=\frac{周期內(nèi)總銷售數(shù)量}{\frac{期初庫存數(shù)量+期末庫存數(shù)量}{2}}$

同樣的這里也可以用金額來算，這個指標雖然是比率，但是結(jié)果表示的是一個次數(shù)，表示當前的庫存可以周轉(zhuǎn)多少次，比如說，統(tǒng)計周期是月，則結(jié)果為1個月周轉(zhuǎn)的次數(shù)

貨齡

是指商品從生產(chǎn)日期開始，已經(jīng)過去多少天了，但是，只有當商品在倉庫的時候，可以根據(jù)批次號，獲取到生產(chǎn)日期，一旦出庫后，到了門店，貨齡的意義就失去了，除了人工判斷，是沒有辦法知道售賣的商品到底是哪個生產(chǎn)日期的。
類似的指標還有商品的出庫預(yù)警日期，商品的售賣是有一定時長的，超過了一定的日期，商品出庫很容易造成超過保質(zhì)期，所以系統(tǒng)會設(shè)置一個預(yù)警日期。超過了這個日期，就需要認為的處理，根據(jù)商品的品類，是繼續(xù)銷售還是拋貨還是報廢之類的。

售罄率、動銷率、缺貨率

這幾個指標一般會用在店內(nèi)，有實際銷售場景的地方。
售罄，說明商品賣完了，要么是暢銷，要么是訂貨訂少了，所以要辯證的來看這個指標；動銷的話，這說明商品有售賣的情況，一直沒有動銷的商品，就需要考慮是否是選品問題，需要進行淘汰；缺貨，是相對于訂貨來說的，

$售罄率=\frac{售罄的sku數(shù)}{在售的sku數(shù)}$
$動銷率=\frac{動銷的sku數(shù)}{在售的sku數(shù)}$
$缺貨率=\frac{缺貨的sku數(shù)}{訂貨的sku數(shù)}$
$缺貨率=\frac{缺貨的數(shù)量}{訂貨的數(shù)量}$

正價銷售占比

指商品原價銷售的數(shù)量占比，是相對于促銷價、折扣價來講的，正價占比越高，利潤越高。

$正價銷售占比=\frac{正價銷售金額}{總銷售金額}$

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《數(shù)據(jù)化管理》讀書筆記-常見商品分析指標